Estrellas Michelín ⋆ Hunger Culture

Murcia Gastronómica

El encuentro reunirá a 10 estrellas Michelín

19 noviembre, 2012

La geografía española está repleta de eventos gastronómicos, unos más profesionales otros más caseros, pero todos igual de interesantes. Rebuscando dentro de la alta cocina, el epicentro este fin de semana estará ubicado en Murcia donde a lo largo de 4 días intensos se saborearán los productos de la tierra murciana. El asistente al Murcia...

Sónar 2018: la crónica de #HC

Las bolas de espejos esconden la magia

23 junio, 2018

Texto: Vítor P Fotos: Hüugen Dazs Los maestros Ryuichi Sakamoto y Alva Noto pusieron el broche de oro a la edición de 2018 del festival Sónar en una actuación estelar que se llevó a cabo en el Teatre Grec de Barcelona con su majestuoso anfiteatro y al aire libre. Se ponía de este modo punto y final...

Heritage Madrid Hotel

La inauguración hotelera del año se estrena en Madrid

17 mayo, 2018

Comienza su nueva andadura Heritage Madrid Hotel de 5 Estrellas que cuenta como interiorista al prestigioso Lorenzo Castillo y al biestrellado Mario Sandoval como Chef Ejecutivo. Ubicado en la céntrica calle Diego de León, el Heritage Madrid Hotel se erige sobre un edificio construido durante los locos años de la Belle Epoque, en una de...

Goût de France

Homenaje a la Gastronomía Francesa en El Jardín de Orfila

7 marzo, 2018

Este año se celebra la cuarta edición del Goût de France, que de nuevo reunirá a más de 3.000 cocineros de los 5 continentes para celebrar la gastronomía francesa el primer día de primavera, el 21 de marzo de 2018. En cada restaurante participante se rendirá homenaje a la excelencia de la cocina francesa a...

Restaurantes contra el Hambre

Este año se busca conseguir que haya Mesa para todos

18 septiembre, 2017

Del 15 de septiembre al 15 de noviembre propietarios, cocineros y comensales de casi 1000 restaurantes de todo el país reunirán fondos para la lucha contra el hambre. Restaurantes contra el Hambre es una iniciativa que cada año intenta reunir fondos para lograr el hambre cero en el mundo. “El hambre es la gran vergüenza...

Cenas del Culinary Zinema

7 increíbles maridajes en el Basque Culinary Center y el Ni Neu

12 septiembre, 2017

La experiencia del Culinary Zinema se completa, como en años precedentes, con una cena ligada al contenido de la película. Elena Arzak, tres estrellas Michelín, la denominada mejor cocinera de Latinoamérica, Kamilla Seidler y Alain Weissgerber, del restaurante Taubenkobel se encargarán de la cena de inauguración que se arminzará con el film Michelin Stars...

Culinary Zinema

7 pelis inspiradas en las gastronomías asiática y europea

11 septiembre, 2017

Culinary Zinema, la sección del Festival de San Sebastián que asocia cine y gastronomía, estará compuesta en su séptima edición por siete películas que narran historias inspiradas en las gastronomías asiática y europea. La clausura llevará la firma de Michael Winterbottom, reconocido con el Oso de Plata (In This World) y la Concha de...

Reto Plancton Marino

14 aspirantes a elaborar la mejor tapa con este alimento único

15 junio, 2017

El Plancton Marino es un alimento único e innovador, con un intenso sabor a mar, que ya forma parte de la carta de muchos establecimientos con estrella Michelin, entre ellos el restaurante Aponiente, galardonado con dos estrellas Michelin y dirigido por “El Chef del Mar”, Ángel León, el gran embajador de Plancton Marino. Con motivo...

La Gastronomía en el Teatro

Cinco obras donde estas dos artes confluyen en una sola

26 enero, 2017

Hasta el 5 de febrero en Madrid continua el super interesante Gastrofestival, una completísima oferta donde se fusionan restaurantes, bares, mercados, tiendas, librerías, museos, espacios culturales y cocineros. Entre otras propuestas nos ha llamado la atención en #HC la gastronomía en el teatro con la iniciativa de Microteatro por Dinero. Estas dos artes tienen...

Cocina y Ciencia

Documental que cuenta la verdad sobre lo que comemos

17 enero, 2017

El miércoles 18 de enero Movistar+ emite el interesante documental Cocina y Ciencia donde descubriremos las asombrosas transformaciones de los alimentos al ser cocinados y si la forma de cocinar determina el resultado final de la comida. En este docu el chef Marcus Wareing poseedor de dos estrellas Michelin y el científico Mark Miodownik se...

4ª edición del ShowRocking PortAmérica

Premio Fest 2015 a la Mejor Restauración festivalera

6 julio, 2016

Tras ganar el Premio Fest 2015 a la mejor Zona de Restauración de un festival vuelve el ShowRocking PortAmérica, 2 jornadas (viernes 15 y sábado 16 de julio) en Nigrán donde se encuentra la fusión perfecta entre ritmo y cocina. Paralelamente al Portamerica, que este año reune a grupos como Bunbury, León Benavente, FM Blefast,...

Osteria Francescana @ Módena

Salida del Giro desde el 2º mejor restaurante del mundo

16 mayo, 2016

Hoy toca descanso en el Giro de Italia, y tras la etapa de mañana entre Campi Bisenzo y Sestola el pelotón tomará la salida desde Módena. En esta ciudad además del popular Vinagre de Módena no deberías dejar de probar platos típicos como el gnocco frito, la crescentine o el solomillo de ternera con salsa...