Estrellas Michelín ⋆ Hunger Culture

Capital Gastronómica 2016

Toledo sucede a Cáceres como Capital Española de la Gastronomía

6 octubre, 2015

Esta mañana se conocía cual será la Capital Española de la Gastronomía en el 2016. La cosa estaba entre Toledo y Huelva como únicas candidatas en esta ocasión y la capital manchega se ha llevado el gato al agua. En Toledo la gastronomía y el patrimonio constituyen un combinado perfecto para los más de...

Big Food, grrrreat market

Gastronomía y diseño en un evento único en España

16 septiembre, 2015

Nace el primer gran evento en España que une gastronomía y diseño. Un encuentro donde será posible juntar a chefs, restauradores y productores con todo tipo de diseñadores. Una primera edición que tendrá lugar los próximos 25, 26 y 27 de septiembre en el Matadero Madrid. La entrada será libre hasta completar aforo y bajo el...

Etapa Final (La Vuelta Gastronómica)

Rematamos la Vuelta Gastronómica con un Cocido Madrileño

11 septiembre, 2015

Con la llegada a Madrid ponemos punto y final a esta entretenida Vuelta Gastronómica que nos ha permitido conocer curiosos vinos, restaurantes con encanto, zonas donde tapear, quesos singulares, estrellas michelín o verduras con personalidad que enlzararían a la perfección con ese lechazo típico castellano. Un viaje de 21 días que nos ha permitido conocer...

Etapa 19 (La Vuelta Gastronómica)

Queserías de Valladolid y muchos restaurantes de copete en Ávila

11 septiembre, 2015

Con motivo de esta ante-penúltima epata de la Vuelta Gastronómica recomendamos efectuar una ruta por las queserías artesanas de Valladolid, visitando en la localidad de Ramiro (izquierda de la A-6 entre Medina y Ataquines), la Granja Cantagrullas (696-168677) en Camino del Calvo, cuyos quesos son elaborados artesanalmente con leche cruda de oveja de raza...

Presentado Culinary Zinema 2015

Aduriz y los hermanos Roca abrirán y cerrarán el festival

3 agosto, 2015

El pasado jueves el Basque Culinary Center, el Festival de San Sebastián y el Festival Internacional de Cine de Berlín presentaron presentado la programación de la sección Culinary Zinema que tendrá lugar un año más dentro de Zinemaldia. Una colaboración que tiene 5 años de vida pero que ya se ha convertido en una de...

Menú Jazzaldia

Menús especiales en Ni Neu, Bokado San Telmo y Gandarias

23 julio, 2015

Nos encontramos en pleno 50 Aniversario de Jazzaldia, y por eso los prestigiosos restaurantes Ni Neu, Bokado San Telmo y Gandarias, han preparado un Menú Jazzaldia que se podrá degustar unicamente durante los cinco días del festival. El Ni Neu, ubicado en un espacio único, el Palacio de Congresos del Kursaal, nos tiene preparado un...

¿Quién se llevará la Copa Jerez?

El Restaurante Atrio de Cáceres representará a España

3 junio, 2015

Ya se conocen los representantes de los 8 paises que participarán en la VI Edición de la Copa Jerez, el mayor encuentro gastronómico internacional en torno al vino de Jerez que tras cinco exitosas ediciones y más de una década de recorrido, el concurso Copa Jerez se ha consolidado como una de las grandes...

8 Grammys en PortAmérica

Calle 13, Molotov y Ana Tijoux grandes nombres

7 abril, 2015

La semana pasada mientras estábamos entre limonadas y torrijas el Festival PortAmérica anunciaba nuevos nombres para el cartel 2015 que tendrá lugar los días 16, 17 y 18 de julio de nuevo en el Porto do Molle de Nigrán. Una lista que encabezan los puertorriqueños Calle 13 ganadores de 3 Grammys y que vuelven...

La Nueva Cocina Nórdica

Sónar llega a la capital gastronómica de Escandinavia

5 marzo, 2015

Con motivo de nuestro viaje a Sonar Copenhagen y una vez descubierta la escena local danesa, tras el apertivo del Graved Laks, nos toca meternos de lleno en los fogones de este maravillo país como es Dinamarca. La cocina danesa bebe de la influencia francesa auque no olvida la gastronomóa rural típica de los...

iberostar chef on tour

Un evento gastronómico único

21 noviembre, 2014

La alta gastronomía española se va de gira de la mano de Iberostar. Una vuelta mundial que arrancó el pasado mes de octubre en la República Dominicana con la cocina de Daní García para posteriormente mostrar su buen hacer en los fogones en México y Cuba. Un evento gastronómico único que se alargará hasta...

Aponiente se lleva la 2ª estrella

Ángel León gran triunfador de la Guía Michelín 2015

20 noviembre, 2014

La pasada noche se celebraba la gala de la Guía Michelin en la penísula ibérica, toda una fiesta de la alta cocina española y portuguesa que por primera vez se celebraba en Andalucía. Comunidad autónoma que se llevaba la gran alegría de la noche cuando el grandísimo Ángel León y su Aponiente se colgaban...

Apicius 23

En este numero dedican 23 platos con un marcado carácter vegetal

4 noviembre, 2014

Apicius 23 verá la luz el próximo 23 de noviembre de 2014. Los protagonistas de Apicius 23 suman un total de 35 estrellas Michelin. Apicius, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación, además acaba de ser denominada la mejor publicación del mundo en los Gourmand World CookBook Awards, los Oscar de la edición...