La sobrassada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y presenta una lenta maduración. Un producto tradicional de las Islas Baleares que en la cocina mallorquina tradicional se consume de diversas maneras: tostada en invierno, o untada en...

Este sábado tenemos el honor de ser uno de los invitados al #CocidoDay que tiene lugar en la provincia de León, más concretamente en el Hotel Rural Casa Pepa ubicado en Santa Colomba de Somoza. Una espectacular Casa Rural excelentemente conservada que presenta en pleno Camino de Santiago la arquitectura típica de los pueblos...

Vente-privee.com es elegida por el bodeguero Carlos Moro de Matarromera y el chef Estrella Michelin Mario Sandoval para acercar al gran público Vinesenti, una de las creaciones más revolucionarias para el mundo gourmet. Vinesenti se trata de un extracto natural polifenólico de uva tinta Tempranillo, procedente de los viñedos de la Ribera del Duero, y...

Por decimotercer año, los especialistas de METRÓPOLI escogen establecimientos y profesionales más destacados de la restauración capitalina de la última temporada. Además, con los reconocimientos a toda una vida se rinde homenaje a tres veteranos de Madrid, España y el Mundo. Restaurante del año – La Tasquita de Enfrente Restaurante revelación – Hortensio Restaurante de cocina tradicional...

Con motivo de la Capital Gastronómica 2016 desde Hunger Culture hemos pensado que un plan interesante para este Día de San Valentín sería dejarse caer por Toledo y disfrutar de su nueva capitalidad gastronómica. Toledo cuenta con una excepcional nómina de prestigiosos “chefs” y con grandes restaurantes. Dentro de esa abundante oferta en #HC nos...

China inaugura hoy el Año del ‘mono de fuego’ con numerosos fiestas y con la esperanza de que este signo lunar traiga la buena suerte con la que se define en el zodiaco. Dice la sabiduría popular china que este animal es ágil y astuto que puede soprender pero no siempre de manera agradable,...