13 febrero, 2016 / abzabaleta
Esta semana os vamos a proponer una receta que hemos decubierto en el blog de Alimerka. Como ellos mismos dicen, aprovecha que mañana San Valentín cae en domingo y da una sopresa a tu pareja con un Desayuno Romántico. Ya si se lo acercas a la cama seguro que te lo agradecerá como se merece.
Aquí os dejamos la receta para preparar unas deliciosas tortillas dulces acompañadas de fruta fresca y una irresistible salsa de chocolate caliente. Y no te pierdas la sugerencia de la Cocina de Alimerka para que la sopresa sea redonda.
Ingredientes:
• 4 huevos
• 1 chorrito de leche
• una vaina de vainilla
• 2 cucharaditas de azúcar y un poco más para espolvorear
• 1 pizca de sal
• Un poco de mantequilla para la sartén
Para la salsa de chocolate:
• 100 g de chocolate partido en trocitos
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 50 ml de nata para montar
• 50 ml de cerveza negra
Además:
• zumo de naranja recién exprimido
• café o té
• fruta fresca para acompañar en mi caso fresas y kiwi
ELABORACIÓN:
Vamos a comenzar preparando la salsa de chocolate, para ello colocamos todos sus ingredientes en un cazo a fuego suave, removiendo con mucha suavidad para que todo se derrita, con cuidado de no pasarnos calentando o la mezcla podría cortarse. En cuanto esté cremosa y brillante, retiramos del fuego y reservamos.
Para hacer las tortillas batimos los huevos con las semillas de la vaina de vainilla, el azúcar, la pizca de sal y un chorrito de leche. No hace falta batirlo mucho, como si fuese para una tortilla normal.
Ponemos un poco de mantequilla en la sartén y cuando esté derretida añadimos la mitad de la mezcla para hacer la primera tortilla, dejándola a nuestro gusto de pasada. Hacemos la otra tortilla y servimos con abundante azúcar espolvoreada, la fruta fresca elegida, y la salsa de chocolate caliente pon encima. (Vía – Alimerka)
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