Este mes, en nuestra ruta de mercados nos acercamos a Cataluña para descubrir el entretenido Mercat de Vi i Formatge, un mercado temático y divulgativo que tiene como protagonistas estos dos alimentos que llenan de puestos y colores los diferentes rincones de Cataluña donde se establece.
Se trata de un mercado intinerante y en esta ocasión le tocará el turno a Vic el próximo 13 de febrero, una bonita ciudad situada en la provincia de Barcelona. Vic posee uno de los conjuntos medievales más interesantes de Cataluña, pero en lo gastronómico la ciudad es famosa por sus embutidos, donde destaca el salchichón de Vich y por supuesto su fuet. Al margen de los ricos embutidos el queso y el vino catalán serán los protagonistas por un día. Un mercado con una vertiente cultural ya que habrá paneles por todo el casco antiguo donde se explicará los elementos que intervienen en el proceso de elaboración y envasado de cada producto.
En el Mercat de Vi i Formatge habrá más de veinte puestos donde encontraremos vinos básicamente dos denominaciones de origen catalanas como son la DO Empordà y la DO Penedès junto a las queserías artesanas del Pirineo Catalán, la Quesería Roura-Soler (Valle de Camprodon), la Quesería de la Colina-Orra (Llosses) o la Quesería Montbrú (Moianès). Más otros quesos de Francia, Suiza e Italia.
Seguro que también te interesa....
