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Anchoas Dimantia

Un producto del Cantábrico

21 mayo, 2018

Esta vez toca viajar al Mar Cantábrico para descubrir las espectaculares Anchoas Dimantia, un excepcional producto elaborado a mano de forma artesanal con los criterios de calidad más exigentes que unen tradición e innovación. ‪ La anchoa (Engraulis Encrasicolus) es una especie que se encuentra en el mar Cantábrico, pero también en otras aguas. El...

Ensalada de calabacín, champiñones y pollo

con salsa de queso fresco y curry

13 mayo, 2018

Esta semana @laperalimoneraa, nuestra fotógrafa oficial de Instagram, nos acerca esta receta saludable inspirada en la receta original de @mypeeptoes. Una receta ideal para los meses de calor que esperemos que lleguen de una vez. Ingredientes: Canonigos Rúcula Cebolla Champiñones Calabacin Pollo en dados o tiras a la plancha Un poco de sesamo Para la salsa: Dos cucharadas de queso fresco batido Una cucharadita de...

MERAYO ❤ Primavera

Enoturismo, actividades para niños y música para todos

12 mayo, 2018

Bodegas y Viñedos Merayo presenta su espectacular Fiesta de Primavera. La primera edición, de la que pretende asentarse como una fiesta anual, donde se juntará el enoturismo con gastronomía y música para todos los públicos. Para este día tan especial, esta bodega familiar abre la Finca Miralmonte en San Andrés de Montejos. Una parcela de...

CENTRO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

Platea se convierte en laboratorio de investigación alimentaria

10 mayo, 2018

Platea, el espacio de ocio y gastronomía más grande de Europa, acogerá el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, 780 metros cuadrados que verán la luz en el tercer trimestre de este año. Este centro estará gestionado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA). Ubicado en...

Estrellas Michelin de Sónar 2018

Gastronomía mediterránea, mexicana y asiática en Sónar Día

5 mayo, 2018

El área gastronómica de Sónar 2018 contará por segundo año consecutivo con los menús de 3 chefs con estrella Michelin. Para esta ocasión el festival catalán contará con tres chefs inspirados en la gastronomía mediterránea, mexicana y asiática. 3 artistas de los fogones que reinterpretan la tradición para ofrecer una cocina con visión creativa. Los...

Crema de calabacín

Tras la Semana Santa una receta de @laperalimonera

5 abril, 2018

Después de los excesos de Semana Santa nuestra fotógrafa oficial de instagram nos deleita con una receta sobrosa y baja en grasa para volver a la rutina. Esta Crema de calabacín + semillas de chía es supersencilla de elaborar y sentará de maravilla. Una crema que se puede servir fría o caliente según la época del...

Edwins

Restaurante de lujo regentado por exconvictos en Cleveland

4 abril, 2018

¿Te gustaría comer en un restaurante francés de primera clase? ¿Y si el personal está compuesto completamente por hombres y mujeres que acaban de salir de prisión? Esto es lo que nos proponen desde Edwins, un restaurante inaugurado en Cleveland, Ohio (EEUU), allá por 2013. Según su creador, se trata de “la mejor experiencia de...

Vino HU-HA

El primer vino de Chimo Bayo es un Tecno-Tinto Mediterraneo

20 marzo, 2018

Mucho se ha hablado del vino de Chimo Bayo los últimos meses por las redes, pero ya es toda una realidad y el Vino HU-HA ya se puede adquirir a través de la web de Bodegas Arráez. Una bodega valenciana que anda detrás del proyecto y que elabora vinos para disfrutar las cosas buenas...

Ronin Afaria

Saborea las entrañas de Japón desde el Kimtxu de Bilbao

17 marzo, 2018

Desde #HC os proponemos descubrir los sabores de Japón sin salir de Bilbao. Un planazo que nos propone Kimtxu y Sukalmedia donde esta vez reciben a Cucho Iñiguez de El Fogón de Jesusón en Burgos para crear junto a su chef Iván Abril una cena inédita. Una velada irrepetible denominada Ronin Afaria donde se juntarán...

Sardinillas de Cambados

La Real Conservera nos las presenta en Aceite de Oliva

14 marzo, 2018

Según un estudio liderado por Ramón Gomis, investigador del Idibaps (Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer) una dieta rica en proteína de sardina previene el riesgo de sufrir diabetes y enfermedades cardiovasculares asociadas. Pasó por el programa de Radio Nacional Españoles en la mar donde descubrimos que mercado de las conservas de pescado sigue al...

Ekoplaza Lab

Primer supermercado del mundo “libre de plásticos”

10 marzo, 2018

Una cadena holandesa de supermercados especializada en productos ecológicos abre un nuevo establecimiento aprovechando la sensibilización ciudadana ante el problema de los residuos plásticos. La cadena de supermercados ecológicos Ekoplaza ha dado un paso más en la preocupación ciudadana por el exceso de plásticos en sectores como los productos de alimentación. En especial...

Torta Mimosa

Pastel italiano para celebrar el Día de la Mujer o el de la Madre

9 marzo, 2018

Ayer fue el Día de la Mujer, pero como en realidad debería ser todos los días debido al currazo que muchas de ellas se dan día sí, día también os vamos a enseñar como se preparara una Torta Mimosa. Así que ya podéis hacérsela a vuestra pareja, prima, abuela, madre o a quien se...
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