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Ruta del Xató

Gran aventura por las comarcas del Penedès y el Garraf

27 noviembre, 2017

La semana pasada arrancaba una nueva edición de la Ruta del Xató. Una interesante propuesta foodie por 5 localidades de Cataluña. Lo cierto es que sobre el xató hay mucho que decir. En el Garraf y el Penedés se habla de ello todo el invierno, pero, siendo sinceros, la verdad es que no siempre...

Estrellas Michelín 2018

Jordi Cruz y Ángel León se hacen con su tercera estrella

23 noviembre, 2017

Ayer se conocían las Estrellas Michelín 2018. En una gala que tuvo lugar en el Hotel The Ritz-Carlton Abama de Tenerife se anunciaban las estrellas que formarán la guía Michelin España & Portugal 2018. En la noche más gastronómica del año, los responsables nacionales e internacionales de este anuario resolvieron el misterio. Semanas antes de...

Panettone de Torreblanca

El mejor Panettone del mundo fuera de Italia viene de Alicante

21 noviembre, 2017

El panettone es el postre tradicional por excelencia en Italia, un clásico de la Navidad y muy complicado de elaborar. Por eso nuestros amigos de La Casa del Gusto en Valladolid nos muestran la manera más sencilla de disfrutar de este espectacular dulce sin perder el toque artesano. Como todo rito culinario su origen es...

Cena Nikkei en Godai Sushi Nikkei

La ciudad de León acoge una interesante fusión de Japón y Perú

15 noviembre, 2017

Mañana desde Godai Sushi Nikkei nos llega una propuesta muy especial. Un evento de cocina fusión que pretende asentarse en el calendario gastronómico de la ciudad de León, donde cada 15 días pretenden ir mostrando la fusión de la cocina nikkei introduciendo también diferentes productos de la provincia de León. Para este primer viaje nos...

Ceremonia del té Saharaui

El MUSAC armoniza 'Provincia 53. Arte y descolonización del Sáhara'

14 noviembre, 2017

El jueves 16 de noviembre, con la colaboración de las dos asociaciones saharauis de la provincia, tendrá lugar en el MUSAC una ceremonia del té con aroma Saharaui y una tertulia titulada ‘El triste destino del Sáhara occidental’. Una actividad que llega al Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León de la mano de la exposición  ‘Provincia 53....

maíz caramelizado con menta

Acompañamiento ideal en el Día de Acción de Gracias

11 noviembre, 2017

Ya queda poco para que se celebre el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, una celebración que tiene poco arraigo en nuestro país pero que en Estados Unidos es toda una tradición que no se puede dejar pasar. Muchos creen que es el principio de las celebraciones navideñas pero en realidad es...

Thai Barcelona

18 años acercando la cocina tailandesa a Barcelona

8 noviembre, 2017

Este restaurante lleva desde 1998 acercando la cultura tailandesa a la ciudad de Barcelona. Un lugar donde disfrutar de esta espectacular cocina asiática como se merece. Thai Barcelona abre sus puertas por primera vez un septiembre y cuando se van a cumplir 20 años de su estreno presentan la misma frescuera que el primer...

Vermut negro

El complemento ideal del aperitivo

6 noviembre, 2017

En Hunger Culture esta semana toca descubrir un curioso vermut. Casa Mariol elabora este Vermut Negre con uva macabeo fermentado con levaduras a baja temperatura en depósitos de aero inoxidable. Está oscurecido con nueces verdes y aromatizado a través de la maceración con especies e hierbas del Macizo del Matarraña. Por último se le...

Corundas michoacanas

Receta especial "Día de Muertos"

2 noviembre, 2017

El Día de Muertos es una celebración mexicana de origen mesoamericano que honra a los difuntos el 2 de noviembre. La fiesta suele comenzar el 1 de noviembre de noche, pero lo que no falta nunca es la gastronomía para honrar a aquellos seres queridos que ya no están. Para ello #HC ha viajado...

Dulces de Todos los Santos

Elige tu preferido: panellets, huesos de santo o buñuelos

31 octubre, 2017

Desde #HC pasamos bastante de la idea yankie del Haloween, por el contrario nos fijamos en las tradiciones gastronómicas que a lo largo del 1 de noviembre se celebran por todo el país. De esta manera el plato estrella de esta fecha señalada es el dulce con los panellets catalanes, los buñuelos de viento...

Guaguas de Pan

Receta canaria para la noche de Finados y pasar de Halloween

30 octubre, 2017

Los Finaos son una fiesta popular canaria que se celebra la víspera del día de todos los santos o día de los difuntos. Consiste en la reunión de familiares, amigos y vecinos donde se conversa y se comen los frutos de la época (castañas, nueces, almendras, manzanas del país,…), todo ello acompañado con anís,...

Auténtico sabor del Bierzo

44 restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas 2017

26 octubre, 2017

Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo llegan a su trigésima tercera edición. Un año más los productos del Bierzo serán los grandes protagonistas de los menús elaborados por 43 restaurantes de toda la comarca y uno de Valdeorras con precios entre los 20€ y los 36,50€. Se abre por tanto el momento perfecto de viajar...
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