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DE BARES CON SKYGAZE

PREPARANDO RUTAS GASTRONOMICAS PARA EL L.E.V.

24 abril, 2017

El Laboratorio de Electrónica Visual, el Festival Internacional de Creación Audiovisual de Gijón más conocido como L.E.V. tendrá lugar el próximo fin de semana, entre el 27 y el 30 de abril en los diferentes espacios de la Laboral Ciudad de la Cultura y de la ciudad de Gijón, y como es habitual nuestro...

Hornazo

Celebración salmantina típica del Lunes de Aguas

24 abril, 2017

El hornazo es una empanada típica de Salamanca que se prepara con productos del cerdo como filetes de lomo, chorizo y jamón, pudiendo también añadir huevos cocidos según sea nuestro gusto favorito. Es tradicional tomarlo el Lunes de Aguas en el campo con amigos. La celebración tiene lugar el primer lunes después de la semana...

Gastro-Librería Totora

Librería y cocina peruana en pleno Principado de Asturias

23 abril, 2017

Hoy 23 de abril, Día del Libro, no se nos ha ocurrido nada mejor en #HC que descubrir la increíble Gastro-Librería Totora. Un lugar mágico que fusiona cultura y gastronomía en uno de los recobecos más bonitos del Principado de Asturias. Totora se trata de un espacio compartido en el que encontrarás una librería especializada...

Sopa Ramen

El Guzii nos enseña a preparar un plato 100% casero

21 abril, 2017

El ramen es la comida japonesa de moda. El Time Line de tu Instagram estará lleno de esta fabulosa sopa china que se popularizó en Japón siendo una de las comidas más típicas del país del Sol Naciente. Por eso motivo en #HC os vamos mostrar como hacer Ramen en vuestra propia casa con...

Los vinos favoritos de la mujer

Cata-Concurso para profesionales y aficionadas

19 abril, 2017

En los últimos meses estamos viviendo una auténtica revolución femenina, la sociedad se ha echado a la calle y exige un cambio de paradigma: la igualdad real de la mujer en la sociedad. Pero si hablamos del mundo del vino y la mujer, hablamos de Amavi: Asociación para Mujeres Amantes del Vino, una plataforma pionera...

Gildas Zubelzu

Aperitivo vasco realizado con productos de la tierra

17 abril, 2017

Guindilla, aceituna y anchoa es lo que hace falta para elaborar las tradicionales Gildas. Un sabroso pintxo muy vasco que, por lo general, se degusta en bares, pero que rara vez se pueden encontrar elaboradas con productos de la tierra. Es precisamente en este punto donde reside el secreto de este producto de Zubelzu. Su...

Mejor restaurante del mundo

Eleven Madison Park de Nueva York domina la gastronomía mundial

6 abril, 2017

El restaurante Eleven Madison Park de Nueva York se ha convertido, según la revista británica Restaurant, en el mejor del mundo, sucediendo al italiano Osteria Francescana, que baja al número 2, y a El Celler de Can Roca, que baja del 2 al 3. Hace un año fue Eleven Madison Park quien ocupó el puesto...

54 Feira do Viño do Ribeiro

Ribadavia se llena de vino, gastronomía y música

4 abril, 2017

La Feira do Viño do Ribeiro tendrá lugar los próximos días 29, 30 de abril y 1 de mayo en Ribadavia, provincia de Orense. En esta 54ª edición participarán 40 bodegas y colleteiros, además de diferentes cocineros y sumilleres que armonizarán como se merece este vinazo gallego. La principal novedad de esta edición será la...

Torrijas en Atrapallada

En Semana Santa descubre la de Leche, la de Vino y la de Chufa

2 abril, 2017

Esponjosas y con un sabor inconfundible, las Torrijas son un icono de nuestra gastronomía, además del gran plato dulce de Semana Santa y Cuaresma. En estas fechas Atrapallada ha preparado tres deliciosas versiones elaboradas de forma artesanal donde todas ellas tienen una base de brioche para darles más jugosidad y finura. Tres tipos de torrijas...

Peixe em Lisboa

Cita en la capital portuguesa para viajeros gourmet

29 marzo, 2017

Mañana comienza Peixe em Lisboa. Organizado por la Asociación de Turismo de Lisboa (ATL) se trata de un evento consolidado y uno de los más emblemáticos de la capital portuguesa donde se puede presumir del excelente producto marino que tiene el país luso. Durante estos días, del 30 de marzo al 9 de abril, este...

Bord’eau ** @ Amsterdam

Dos Estrellas Michelín como "Warm Up" del Dekmantel

26 marzo, 2017

Este verano el equipo #HC se estrena en el festival holandés Dekmantel, por este motivo a lo largo de los próximos meses iremos descubriendo muchos secretos de la gastronomía holandesa. Para empezar nos vamos hasta Amsterdam para acercarnos a uno de los ocho restaurantes que ostentan **estrellas michelín en el país holandés. El Bord’eau se...

Conchas rellenas de calabaza y patatas

conchiglioni ripieni di zucca e patate

25 marzo, 2017

Si os gusta la calabaza el plato que nos presenta La Piccola es para vosotros. Se trata de unas conchas rellenas de calabaza y patatas que se termina de cocinar al horno. Constituye un primer plato de pasta fácil de preparar y que incluso podéis preparar con antelación y así os permite organizar vuestras...
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