Cena maridaje de vinos blancos

Sopa de Lletres | Espai Gastronòmic es un atractivo espacio gastronómico de Castellón que no deja de preparar eventos culinarios donde aprender y sobre todo, disfrutar. Por un lado el Restaurante Sopa de lletres ofrece una gastronomía contemporánea basada en la tradición y la cocina mediterránea. Pero por otro, cada mes nos proponen una interesante Cena Maridaje.

En lo que va de año sus comensales han podido descubrir bodegas de diferentes puntos del país como Volver, Sierra Norte y Merayo, o probar su cuidada cocina con la excelencia de los Vinos de Jerez. Para este mes de junio nos proponen un viaje por el inmenso y maravilloso mundo de los Vinos Blancos mientras probamos una carta basada en la cocina tradicional y de temporada con un toque actual. Una manera ideal de arrancar el verano con 5 espectaculares elaboraciones en un espacio acogedor y de diseño que no te dejará indiferente.

Esta Cena maridaje de vinos blancos tendrá lugar el jueves 21 de junio y mientras arranca la esperada temporada estival podrás viajar de Cataluña a Galicia, pasando por Navarra, Valladolid e Italia. Y como armonia de estos vinos perfectos para esta estación del año que arranca nos proponen platos donde combinas verduras, frutas, setas, curiosas hamburguesas y un postre muy sugerente. Una cocina donde se nota el esfuerzo e ilusión con la que trabajan Javier Ruipérez, María José Gimeno y todo su equipo.

Menú

Raimat Brut -Chardonnay-  (D.O Cava)
Timbal de verduras con jamón de pato curado a la pimienta negra y vinagreta de frutos secos

Castelo de Medina -Sauvignon Blanc- (D.O Rueda)
Patata rellena de boletus al graten

Garnacha by Artazu (D.O Navarra)
Mini hamburguesa de sepia con pan de su tinta

Cunqueiro III Milenium -Albariño, Treixadura, Loureira Blanca, Godello- (D.O Ribeiro)
Crujiente de conejo y berenjena con pasta fresca

S.Stefano Moscato d´Asti -Moscato Bianco- (D.O.C.G Moscato d´Asti)
Media esfera de mascarpone, chocolate blanco y frutos rojos