La Nueva Cocina Nórdica
Sónar llega a la capital gastronómica de Escandinavia
5 marzo, 2015
Con motivo de nuestro viaje a Sonar Copenhagen y una vez descubierta la escena local danesa, tras el apertivo del Graved Laks, nos toca meternos de lleno en los fogones de este maravillo país como es Dinamarca. La cocina danesa bebe de la influencia francesa auque no olvida la gastronomóa rural típica de los...