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Madrid Exquisito

Deliciosos bocados por la capital

10 noviembre, 2014

Con el afán de difundir la gastronomía madrileña desde distintas experiencias en espacios históricos, tocar nuevas tendencias en lugares singulares, juntar tradición y vanguardia, pero sobre todo proyectar la calidad y la excelencia de Madrid nació hace cinco años Madrid Exquisito. Un proyecto que se desarrolla a través de diferentes acciones gastronómicas, culturales, sociales...

Participantes del Santiago (é)tapas

69 restauradores presentando 111 tapas

7 noviembre, 2014

Se acerca el Santiago (é)tapas 2014, ese concurso gastronómico que se presenta como una manera genial de descubrir la esencia de la ciudad del apóstol y su magia mientras se disfruta de tapas elaboradas con mimo y con productos locales. Tras conocer las fechas que serán del 14 al 30 de noviembre y el...

Trampantojo de percebes y foie

Mejor tapa de España 2014

7 noviembre, 2014

Esta semana ha tenido lugar el X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas «Ciudad de Valladolid» donde el gran triunfador ha sido el cocinero del restaurante madrileño Punk Bach. Iñaki Rodrigo Rojas ante un jurado presidido por el chef Martín Berasategui se alzó con el máximo galardón que reconoce la mejor tapa de España...

Fabada, fabes y Verdinas

Descubre la cultura gastronómica de Llanes

5 noviembre, 2014

Por fín ha llegado el frio y que mejor que platos de cuchara para contrarestarlo. Un plato que nos priba en #HC es la fabada, y por supuesto Asturias es el lugar ideal para disfrutarla como se merece. Un lugar perfecto para juntar los eternos prados verdes y la amabilidad de sus gente con...

Santiago é-tapas 2014

Peregrinación gastronómica por Compostela

31 octubre, 2014

Vuelve una de las citas gastronómicas que más nos gustan en Hunger Culture, se acerca la séptima edición del Concurso Santiago é-tapas, una manera genial de descubrir la esencia de la ciudad del apóstol y su magia mientras se disfruta de tapas muy curradas con el protagonismo que se merece el  prodcuto local. Esta edición...

jornadas gastronómicas del Bierzo

Del 17 de octubre al 8 de diciembre

28 octubre, 2014

Desde el pasado 17 de octubre están teniendo lugar las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, una longeva tradición que llena este comarca leonesa  de la mejor gastronomía local desde hace 30 años. Unas jornadas que a nuestro juicio son excesivamente largas ya que se extenderán hasta el próximo 8 de diciembre, considerando desde #HC los...

Cena con el artista

Arte y cocina contemporánea de la mano

28 octubre, 2014

Nos encantan las propuestas frescas que surgen juntando gastronomía y cultura, un ejemplo claro de ello es el que va a tener lugar este viernes 31 de octubre en Barcelona, donde la Galería de Arte y Estudio de producción La Plataforma se junta con La Cocina Palpita para crear la interesantísima Cena con el...

Secretos gastronómicos

Gastronomía, Teatro y Jazz en Guadalajara

26 octubre, 2014

Regresan a la ciudad manchega de Guadalajara sus tradicionales Secretos Gastronómicos de Otoño, toda una oportunidad de degustar gran variedad de platos típicos de la gastronomía arriacense. A lo largo de 20 restaurantes se podrá probar por supuesto lo mejor de la cocina tradicional pero también descubrir elaboraciones modernas revisando los patrones clásicos. El precio de...

Street Food + Música Electrónica

"SoundEat" es el primer festival gastroelectrónico

24 octubre, 2014

Entre los amantes la música electrónica encontramos a muchos fans del moviemiento foodie, ya sea desde el punto de vista más moderno o desde la perspectiva más tradicional, como pueden ser unas espectaculares Migas del Pastor. En esta ocasión y gracias a un evento revolucionario se podrá disfrutar de un line up de altos...

En Otoño se lleva la tapa

Un clásico de la gastronomía que nunca se pasa de moda

21 octubre, 2014

Parece que el otoño es el momento ideal de disfrutar de las tapas ya que medio país anda preparando jornadas, rutas, concursos o simplemente degustaciones de estos pequeños manjares. Primero nos llegó la noticia del tentador TapaPiés que junta tapa y música por las calles de este barrio madrileño, después con motivo de la...

sinestesia y trufa negra

Soria Gastronómica es mucho más que un congreso

15 octubre, 2014

Bajo el título de Sinestesia y trufa negra llega la cuarta edición de un congreso micológico que girará en torno al uso de uno de los elementos más codiciados de la cocina actual como es la trufa negra y la importancia de su color, olor, tacto y por su puesto sabor. Un encuentro de...

MadrEat

El primer Eat Street Food Market de Madrid

14 octubre, 2014

La comida callejera llega a la capital de la mano de MadrEat. Todo un encuentro cultural que juntará a los foodies de Madrid cada tercer fin de semana de mes en el Jardín Botánico de la Complutense. El primer mercado de Street Food de la capital madrileña que contará con food trucks, carritos y...
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