Con el afán de difundir la gastronomía madrileña desde distintas experiencias en espacios históricos, tocar nuevas tendencias en lugares singulares, juntar tradición y vanguardia, pero sobre todo proyectar la calidad y la excelencia de Madrid nació hace cinco años Madrid Exquisito. Un proyecto que se desarrolla a través de diferentes acciones gastronómicas, culturales, sociales y solidarias a lo largo de todo el año.
Pero el momento cumbre es la V edición del Madrid Exquisito que tiene lugar del 7 al 16 de noviembre donde durante diez días se podrá disfrutar de excelentes bocados en los mejores establecimientos de la capital. Tienen treinta representantes de la alta cocina madrileña que ponen a disposición de los clientes un menú de calidad por 25 € donde no se incluye la bebida.
En esta edición repiten muchos participantes y aparecen nuevos entre los que encontramos restauradores de todos los puntos de Madrid como La Barra de Sandó, Asgaya, Lagrimas Negras o Pinera. Entre las propuestas encontramos elaboraciones tan sugerentes como las Vieiras en hojaldre y salsa de anchoas del Cenador, el Fricandó de callos y morro con níscalos del Paradis Madrid , la Seta de cardo rebozada con suave alioli de cítricos en el Ferreiro o Alcachofas confitadas a baja temperatura y después fritas con vinagreta de miel y trufa del Feeling Gastronómico. En #HC te dejamos todos los menús por aquí para elijáis vosotros mismos vuestro favorito.
Si estás interesado tienes mucha más información en www.madridexquisito.com y www.esmadrid.com. Puedes hacer tu reserva online a través de www.atrapalo.com o por teléfono al propio restaurante.
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