aponiente ⋆ Hunger Culture

Aponiente se lleva la 2ª estrella

Ángel León gran triunfador de la Guía Michelín 2015

20 noviembre, 2014

La pasada noche se celebraba la gala de la Guía Michelin en la penísula ibérica, toda una fiesta de la alta cocina española y portuguesa que por primera vez se celebraba en Andalucía. Comunidad autónoma que se llevaba la gran alegría de la noche cuando el grandísimo Ángel León y su Aponiente se colgaban...

Aponiente -Angel León-

Cada bocado es como si te comieras el mar

26 octubre, 2014

Calle Puerto Escondido 6 11500 El Puerto de Santa María (Cádiz) 956 85 18 70 WEB Cocina Contemporánea 105 – 135 € + IVA + Bebidas PUNTUACIÓN: 10 ♪ #HC RECOMENDACIÖN Le teníamos ganas a este restaurante y la verdad es que no defraudó para nada, quiza a muchos les puede echar para atrás el precio, lógico...

Estrellas Michelín 2018

Jordi Cruz y Ángel León se hacen con su tercera estrella

23 noviembre, 2017

Ayer se conocían las Estrellas Michelín 2018. En una gala que tuvo lugar en el Hotel The Ritz-Carlton Abama de Tenerife se anunciaban las estrellas que formarán la guía Michelin España & Portugal 2018. En la noche más gastronómica del año, los responsables nacionales e internacionales de este anuario resolvieron el misterio. Semanas antes de...

Reto Plancton Marino

14 aspirantes a elaborar la mejor tapa con este alimento único

15 junio, 2017

El Plancton Marino es un alimento único e innovador, con un intenso sabor a mar, que ya forma parte de la carta de muchos establecimientos con estrella Michelin, entre ellos el restaurante Aponiente, galardonado con dos estrellas Michelin y dirigido por “El Chef del Mar”, Ángel León, el gran embajador de Plancton Marino. Con motivo...

Mejores Restaurantes Europeos

Francia lidera un TOP10 con tres restaurante españoles

19 mayo, 2017

Esta semana se ha hecho pública la lista de los Mejores Restaurantes de Europa 2017 que realiza Opinionated About Dining. Entre los diez primeros encontramos tres restaurantes españoles como son Azurmendi, Asador Etxebarri y el Restaurant Quique Dacosta. Los tres primeros de esta lista son el restaurante francés L’Arpège de Alain Passard, seguido por el...

Forum Gastronómico Coruña 2017

Con los mejores parrilleros tradicionales de Euskadi y Galicia

14 febrero, 2017

Regresa a A Coruña el Congreso pionero dedicado a la gastronomía que nació en 1999 en Cataluña. Tras unas ediciones en la capital gallega se ha instalado en la ciudad herculina aunque llevaba dos años sin acercarse al Atlántico. Una edición que tendrá lugar los próximos 12, 13 y 14 de marzo en Expo...

Premios Salsa de Chiles

Mejores Restaurantes 2015

7 abril, 2016

Octava edición de los premios Salsa de Chiles, unos reconocimientos que llegan desde este blog de gastronomía de ABC donde existen dos categorías. Los premios por votación directa de blogueros y otros tras deliberar un jurado de expertos en gastronomía. En esta edición han premiado cuatro categorías: mejor restaurante de cocina creativa, mejor restaurante de...

El Chef del Mar

Los secretos de la cocina elaborada con productos marinos

5 agosto, 2015

Este verano RTVE emite uno de los mejores programas que hemos visto en los últimos tiempos en la tele. Este no es otro que las aventuras del espectacular Angel León, más conocido como El chef del Mar. El propietario del espectacular Aponiente, que visitamos el pasado mes de octubre, nos descubre todos los secretos de...

Cádiz enSalsa

El anuario de la gastronomía gaditana

7 enero, 2015

Con la entrada del año llegaba a los quioscos de la ciudad gaditana el anuario gastronómico de la provincia Cádiz enSalsa. Una publicación que año a año edita de LA VOZ y crean con un cuidado diseño donde colabora el periodista José Monforte repasando los eventos y prodcutos destacados del 2014. Una publicación que recoje...

iberostar chef on tour

Un evento gastronómico único

21 noviembre, 2014

La alta gastronomía española se va de gira de la mano de Iberostar. Una vuelta mundial que arrancó el pasado mes de octubre en la República Dominicana con la cocina de Daní García para posteriormente mostrar su buen hacer en los fogones en México y Cuba. Un evento gastronómico único que se alargará hasta...

Regresa el festival de cine y gastronomía

El séptimo arte de la mano del público más foodie

31 octubre, 2014

Vuelve la cita ineludible para los amantes del cine y la gastronomía, regresa a Madrid y Barcelona una nueva edición del entretenido Film & Cook. Una edición que viene cargada de novedades donde este año Mexico será el país invitado y que contará con sección una específica donde se mostrará el auge de la...

Tapas y Vinos de Cine

Ruta cinéfila-gastronómica para compaginar con la Seminci

17 octubre, 2014

Hoy arranca una nueva edición de la Seminci, el festival internacional de cine de autor de Valladolid y como os venimos contando estas últimas semanas en esta edición estará muy presente la gastronomía y los vinos locales mientras se disfruta del séptimo arte, por un lado aparece la nueva sección de Cine & Vino...