Tres estrellas Michelin. Diverxo. David Muñoz (Madrid) *Nueva incorporación El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona) Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa) Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa) Martín Berasategui (Guipúzcoa) Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona) Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya) Quique Dacosta. (Dénia, Alicante) Dos estrellas Michelin M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)  El Portal. Francis Paniego (La Rioja)  Santceloni. Óscar Velasco (Madrid) Abac. Jordi Cruz (Barcelona) Miramar....

Con motivo del Andalucia Sabor, que está teniendo lugar estos días en la capital andaluza, el chef gaditano Angel León aprovechó la noche de ayer para presentar su libro Chef del Mar. El libro es un compendio que navega por la cocina de este chef enamorado del producto marino. Angel León junto a su equipo...