24 septiembre, 2013 / abzabaleta
Esta noche seremos testigos del increíble menú que tienen preparado el cocinero guipuzcuano Mikel Gallo (Rte. ni neu) y el chef vizcaíno Josean Alija (Rte. Nerua -Bilbao-). De momento es sorpresa y no han querido soltar prenda de que nos tendrán preparado. pero esta noche os lo contaremos en directo a través de nuestras redes sociales y mañana os lo contaremos todo por aquí con pleos y señales.
Este menú donde seguro que aparecerá hummus pero con algún toque vasco forma el complemento perfecto a la pelicula australiana Make Hummus Not War que se encuentra dentro de la sección del Culinary Zinema. Tras descubrir las recetas que da este docu Trevor Graham para encontrar las respuestas al conflicto en Oriente Medio encontramos un cómico viaje por diferentes naciones que reivindican este plato como suyo. En 80 m descubriremos diferentes posiciones al respeco en boca de colonos judíos, personajes bíblicos, activistas políticos, cultivadores de garbanzos, novelistas y jeques pero también mostrará las cocinas de medio mundo donde se elabora este manjar.
El pase de Make Hummus Not War tendrá lugar en Cine Principe a las 18:30 y la cena se desarrollará a partir de las 21:30 en el Restaurante Ni Neu ubicado en el propio Kursaal. Un lugar de cine desde donde el equipo de Hunger Culture os contará todo lo que allí suceda
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