19 octubre, 2012 / abzabaleta
Jiro Dreams of Sushi de David Gelb. 81 min. – VO (Japonés con subtítulos en inglés)
Jiro Dreams of Sushi es la historia del octagenario Jiro Ono, considerado por muchos como el mejor chef de sushi del mundo. Él es el propietario de Sukiyabashi Jiro, un restaurante únicamente de sushi con diez asientos, situado en una estación de metro de Tokyo. A pesar de su humilde apariencia, es el primer restaurante de este tipo que ha sido galardonado con las prestigiosas tres estrellas de la Guía Michelin. Los amantes de sushi de todo el mundo hacen repetidos peregrinajes, y llamas con meses de antelación para conseguir un sitio en el sushi bar de Jiro.Jiro Dreams of Sushi es una elegante meditación sobre el trabajo, la familia y el arte de la perfección, haciendo una crónica de la vida de Jiro, tanto en el mundo culinario como en su papel de cariñoso pero también un padre complicado.
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