6 mayo, 2014 / abzabaleta
Nos encontramos en plena Feria de Abril y el acompañante perfecto para el clásico pescaito que inunda las casetas estos días siempre es un fino fresquito para armonizar este manjar del mar que es ideal como aperitivo.
Para la ocasión hemos elegido un Vino dulce Fino San Patricio, vino de la D.O Jerez con una variedad de uva 100% palomino fino y debe servirse muy frio para saborearlo como se merece. Está criado en botas de roble americano bajo velo flor con soleras y siete criaderas envejeciendo durante 25 meses.
Presenta un color limpio y brillante con ligeros toques pajizos, tiene aromas florales mostrando su delicadeza y elegancia. En boca se nota su frescura, tiene una entrada amable con ligera salinidad en su paso por boca y remata con un toque de acidez ligero. Tiene un precio de 5,75€ y estamos ante el acompañante perfecto del pescaito de feria pero también es ideal con otros aperitivos andaluces, lo mejor es siempre que probéis vuestra combinación favorita.
Para acompañar este vino en lo musical esta vez tiramos de All La Glory, grupo sevillano que fusiona country, pop y rock. En #HC nos parece que puede quedar muy bien mientras disfrutamos de este combo de Feria.
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