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Larios Rosé

Edición especial para los 40 años de Madrid Orgullo (MADO)

7 junio, 2018

MADO (Madrid Orgullo) cumple 40 años y Larios, la ginebra mediterránea fundada en 1866, ha querido celebrar esta fecha tan importante con la primera edición especial de Larios Rosé, la evocadora ginebra Premium de la marca. Sus icónicos arabescos, de origen mediterráneo, se tiñen de los colores de la bandera LGTB: rosa, rojo, naranja,...

Anchoas Dimantia

Un producto del Cantábrico

21 mayo, 2018

Esta vez toca viajar al Mar Cantábrico para descubrir las espectaculares Anchoas Dimantia, un excepcional producto elaborado a mano de forma artesanal con los criterios de calidad más exigentes que unen tradición e innovación. ‪ La anchoa (Engraulis Encrasicolus) es una especie que se encuentra en el mar Cantábrico, pero también en otras aguas. El...

Vino HU-HA

El primer vino de Chimo Bayo es un Tecno-Tinto Mediterraneo

20 marzo, 2018

Mucho se ha hablado del vino de Chimo Bayo los últimos meses por las redes, pero ya es toda una realidad y el Vino HU-HA ya se puede adquirir a través de la web de Bodegas Arráez. Una bodega valenciana que anda detrás del proyecto y que elabora vinos para disfrutar las cosas buenas...

Sardinillas de Cambados

La Real Conservera nos las presenta en Aceite de Oliva

14 marzo, 2018

Según un estudio liderado por Ramón Gomis, investigador del Idibaps (Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer) una dieta rica en proteína de sardina previene el riesgo de sufrir diabetes y enfermedades cardiovasculares asociadas. Pasó por el programa de Radio Nacional Españoles en la mar donde descubrimos que mercado de las conservas de pescado sigue al...

La cerveza minera

"Doce Setenta" nacerá de una antigua mina de mas de 100 años

1 marzo, 2018

Nace en Laciana una cerveza en honor a todos los mineros, porque como reza la propia botella: En honor a todos los Mineros, Las Leyendas Nunca Mueren. Elaborada en una antigua mina de mas de 100 años de las montañas leonesas y siguiendo un proceso artesanal único, Doce Setenta (12.70) une sabor, pasión e historia… La fábrica va...

Vino #HC del mes (enero)

En enero elegimos este "Quinta Apolonia 2006"

4 febrero, 2018

#VinodelDíaHC es el proyecto en el que me he embarcado este 2018. Una idea que surge tras descubrir el proyecto “Un día un vi” que llevó a crear la “Agenda de Vinos Catalanes”. El objetivo es ir probando diferentes vinos a lo largo del año y compartir a través de mi perfil en instagram...

Fabada de Casa Gerardo

Desde Navarra nos acercan a casa el sabor de Asturias

18 enero, 2018

Esta vez toca llenar el Despensa #HC con la auténtica Fabada de Casa Gerardo, una receta 100% fiel a la que se elabora con cariño cada día en este afamado restaurante asturiano que ostenta una estrella michelín. La Fabada de Casa Gerardo nace fruto de la colaboración astur-navarra que surge entre el propio restuarante y...

Panettone de Torreblanca

El mejor Panettone del mundo fuera de Italia viene de Alicante

21 noviembre, 2017

El panettone es el postre tradicional por excelencia en Italia, un clásico de la Navidad y muy complicado de elaborar. Por eso nuestros amigos de La Casa del Gusto en Valladolid nos muestran la manera más sencilla de disfrutar de este espectacular dulce sin perder el toque artesano. Como todo rito culinario su origen es...

Vermut negro

El complemento ideal del aperitivo

6 noviembre, 2017

En Hunger Culture esta semana toca descubrir un curioso vermut. Casa Mariol elabora este Vermut Negre con uva macabeo fermentado con levaduras a baja temperatura en depósitos de aero inoxidable. Está oscurecido con nueces verdes y aromatizado a través de la maceración con especies e hierbas del Macizo del Matarraña. Por último se le...

Dulces de Todos los Santos

Elige tu preferido: panellets, huesos de santo o buñuelos

31 octubre, 2017

Desde #HC pasamos bastante de la idea yankie del Haloween, por el contrario nos fijamos en las tradiciones gastronómicas que a lo largo del 1 de noviembre se celebran por todo el país. De esta manera el plato estrella de esta fecha señalada es el dulce con los panellets catalanes, los buñuelos de viento...

Espárrago de Lanzarote

Espárrago verde o triguero muy poco habitual en Canarias

18 octubre, 2017

El agricultor ecológico Manuel Peláez cultiva el Espárrago de Lanzarote para su consumo en fresco y se comercializa en mercados, tiendas especializadas y herbolarios. Su demanda crece mientras la plantación se realiza de forma manual, manteniendo una adecuada separación entre plantas para favorecer su crecimiento. En el municipio de Tías (Lanzarote – Islas Canarias), el...

Quesería Lebánes

Quesos del Valle de Liébana en Cantabria

4 octubre, 2017

Conocidos localmente como “quesucos” los Quesos del Valle de Liébana son de sabor semidulce y agradable. Están elaborados con leches de los Picos de Europa y tienen un corte blanco o amarillento claro, dependiendo de su curación, maduración y del tipo de mezcla de leches. Estos quesos se elaboran con leches de vaca, cabra u...
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