Continuamos nuestra Ruta de Mercados esta vez haciendo escala en Jerez. Una ciudad mítica por sus vinos, sus motos y por su tradición con los caballos, pero donde la gastronomía también tiene un peso muy importante. Sólo hay que hacerse una ronda de tapas por el centro histórico o darse una vuelta por su Mercado Central de Abastos para comprobarlo.
El mercado se encuentra en un señor edificio levantado sobre el antiguo convento de San Francisco, adquirido al Estado tras la desamortización de Mendizabal. Se trata de uno de los mercados de abastos más antiguos de la provincia de Cádiz y actualmente es conocido como la Plaza. Se divide en tres áreas carne, frutas-verduras y sobre todo pescado.
El Mercado Central de Abastos de Jerez es uno de los mercados donde más producto del mar hemos encontrado. Un paraíso para los amantes del mar, donde no faltan grandes piezas de Atún Rojo, Marrajo, Cabracho, Cazón, Chocos, Gambas y Rayas. Sólo hay que darse una vuelta por sus abarrotados pasillos para disfrutar del pescado fresco que manejan los jerezanos tanto en calidad como en tamaño.
En #HC lo visitamos el pasado mes de octubre y esta fue nuestra visión. Esperamos que disfrutéis con nuestro Día en el Mercado….
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