Hennessy, Fine de Cognac

Con motivo del primer Festival del Cognac que se celebra en Israel estos días, desde #HC se nos ha ocurrido descubrir el más célebre y prestigioso aguardiente del planeta, el espectacular y elegante Cognac.

Una bebida que poco tiene que ver con el Brandy a pesar de que lo muchos crean. El Cognac procede del entorno del río Charente, una tierra de viñedos que cuenta con seis crus diferentes, cada uno de los cuales define la personalidad del destilado. La meticulosa búsqueda de los matices que hacen a esa personalidad es la esencia del trabajo de selección que realizan las mejores casas de Cognac. Grande Champagne y Petite Champagne, situados en el corazón de la región, son los terruños más renombrados: el assemblage de aguardientes de esta procedencia da lugar a la denominación Fine. El cru de Fine Bois también ofrece aguardientes de fino carácter. Bon Bois, Borderies y Bois Ordinaires completan el mapa de Cognac, una geografía de paisajes idílicos, con verdes llanuras y suaves ondulaciones, donde el buen hacer en la viticultura y el arte de la destilación se transmiten de generación en generación.

Las marcas más conocidas son Paul Giraud, Delamain, A.E.DOR, Jean Grosperrin y por supuesto Hennessy. En cuanto a precios los puedes encontrar hasta por 2550€ en Lavinia. En Hunger Culture vamos a empezar a descubrirlos por algo más económico rebuscando en una de las bodegas con más solera. Hennessy, Fine de Cognac es una aportación relativamente reciente a la gama de la maison Hennessy, que brinda una perspectiva más fresca, elegante y floral al mundo del cognac, al mismo tiempo que recupera una antigua tradición de los destilados de Charente. Elaborado a partir de una mezcla de 60 aguardientes envejecidos hasta 7 años, tiene un perfil menos «maderizado» que los cognacs tradicionales, lo que le permite ser más versátil a la hora de combinarlo con agua y refrescos o en coctelería. Este Hennessy, Fine de Cognac lo puedes encontrar por 39,90€ en Lavinia.es.