Esta semana nos acercamos hasta una zona poco conocida dentro del mundo del vino, sobre todo porque vive un poco a la sombra de Ribera de Duero y Rueda. Pero que en muchas ocasiones nada tiene que envidiarles. Hablamos de Cigales, una D.O jóven famosa por sus rosados y que en los últimos tiempos ha experimentado un gran cambio.
Uno de los referentes de este cambio es la bodega César Príncipe que en la actualidad busca la modernidad a través de excelentes tintos de Tempranillo. Poseen 40 Has. de viñedos de Tempranillo con una edad media de más de 60 años y tras una cuidada selección de uvas elaboran algunos de los mejores vinos de la zona. El vino que hemos seleccionado para llenar la Bodega #HC esta semana es el 13 Cántaros, un vino que sorprende en un principio por su excelente relación calidad precio, pero que es entendible al esconderse la mano de César Muñoz tras esta elaboración.
13 Cántaros 2012 es un vino tinto 100% tempranillo con una crianza de 8 meses en barrica. Es un vino limpio y brillante de color rojo rubí con matíces violáceos. Presenta aromas a frutos rojos como ciruela fresca, algo de confitados y especias con toques bálsámicos, fruto de ese ligero paso por barrica. En boca es carnoso pero elegante, muy fresco y de trago largo. Un vino genial que en #HC combinaríamos con un arroz con liebre para una velada perfecta.
Lo puedes encontar por 6,55€ en Vinissimus o por 5,30€ en Bodega Privada. Como banda sonora a este vino le pondríamos el último trabajo de la noruega Sandra Kolstad algo experimental pero lleno de alegría e imaginación que le sentará de maravilla a la cata de esta semana.
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