18 septiembre, 2013 / Akeno Inokuma
Con motivo del Andalucia Sabor, que está teniendo lugar estos días en la capital andaluza, el chef gaditano Angel León aprovechó la noche de ayer para presentar su libro Chef del Mar.
El libro es un compendio que navega por la cocina de este chef enamorado del producto marino. Angel León junto a su equipo del Aponiente, que ostenta una estrella michelín y tres soles repsol, llegó a Sevilla para presentar este espectacular libro que muestra las posibilidades del fondo marino para llenar la mesa de la cocina de vanguardia.
Chef del Mar está editado por Montagud que lo publicó el pasado mes de diciembre y tras llevarse el premio al libro gastronómico más relevante en Salón Gourmets de este mismo año va camino de la segunda edición ya que ha sido un éxito total de ventas.
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