21 octubre, 2013 / Akeno Inokuma
Tras la victoria de ayer de los Pittsburgh Steelers sobre los Baltimore Ravens, actuales campeones, nos acercamos hasta el estado de Pensilvania donde se encuentra la ciudad obrera de Pittsburgh para continuar descubriendo platos y recetas típicas de las ciudades donde se juega la NFL.
En esta ocasión nos fijamos en la curiosa tradición que llena las calles de la ciudad de los Steelers, allí a lo largo de esta ciudad obrera deibido a sus inmigrantes polacos se ha asentado un tradición culinaria como son los Pierogi. Unas curiosas empanadillas de pasta realizadas sin levadura que primero se hierve y luego se cuece o se frien generalemtne en mantequilla con cebolla. Tradicionalmente están rellenas de patata, col, carne picada, queso o fruta aunque actualmente se rellenan de diferentes sabores dados los gustos yankies como pueden ser de chucrut, queso Cheddar, Jalapeños o cebolla con olivas como se puede ver en los partidos de beisbol de los Pittsburg Pirates.
Para practicar en vuestras casas os dejamos una receta de como preparar estos Pierogi al más puro estilo tradicional polaco.
Foto tomada de Huffington Post y Wikipedia.
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