Llega fuerte el número 22 de Apicius

El número 22 de Apicius, ese cuaderno de gastronomía que se ha convertido en una de las biblias de la gastronomía actual, vió la luz el pasado 22 de mayo. Un número que llevan desvelando paso a paso desde el pasado 17 de marzo soltando en pequeñas raciones el menú del que se compone este número tan especial.

Una edición de la que ya se conocen sus protagonistas con la participación de chefs de la categoría del 3 estrellas Michelín David Muñoz, los peruanos Virgilio Martínez & Pía León, los hermanos Sandoval o el mexicano Édgar Núñez. No faltan a la cita el televisivo Jordi Roca, Sergi Arola, el chef del mar Ángel León o el portugués José Avillez que nos cuenta como la cocina expresa diferentes momentos de conocimiento, de aprendizaje y de reflexión

Apicius ofrece en cada número contenidos basados en las creaciones de prestigiosos chefs y en las últimas técnicas del panorama gastronómico. Cultura y diseño fusionadas por la editorial Montagud para mostrar la constancia de las novedades, curiosidades y grandes platos de la gastronomía nacional e internacional.

Una edición de 224 páginas y un diseño a la altura de estos chefs de renombre mundial que viene en versión multilingüe tanto en español como en inglés. Tiene un precio de 35€ y te puedes hacer con ella en la Librería gastronómica.