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David Muñoz se corona con su 3ª Estrella Michelín

La cocina radical del DiverXo ingresa en el selecto grupo de 8 restaurantes que tienen las 3 Estrellas Michelín

23 noviembre, 2013 / abzabaleta

Esta semana salía a la luz la Guía Michelín 2014 España y Portugal. La guía francesa en una gala celebrada en el Guggenheim de Bilbao en esta ocasión coronaba a la cocina radical de David Muñoz que en esta vez fue el único cocinero en meterese en el olimpo de las 3 Estrellas Michelín.

De esta manera el cocinero del revolucionario DiverXO ingresa en el selecto grupo de 8 cocineros españoles que tienen actualmente las deseadas 3 Estrellas. De rebote Madrid pasa a ser una de las ciudades que tienen un 3 Estrellas Michelín entre sus calles, hecho que no ocurría desde el 95 cuando Zalacaín perdió la tercera distinción que lucía desde 1987. Actualmente posee una Estrella.

Junto al DiverXo y David Muñoz podemos encontrar a los mejores restaurantes del panorama nacional liderados por El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo actualmente.

  • El Celler de Can Roca (Jordi, Josep y Joan Roca) -Girona-
  • Restaurante Martín Berasategui (Martín Berasategui) -San Sebastián-
  • Restaurante Sant Pau (Carme Ruscalleda) -San Pol de Mar-
  • Restaurante Akelarre (Pedro Subijana) -San Sebastián-
  • Restaurante Arzak (Juan Mari Arzak) -San Sebastián-
  • Restaurante Quique Dacosta (Quique Dacosta) -Dénia-
  • Restaurante Azurmendi (Eneko Atxa) -Larrabetzu-
  • Restaurante Diverxo (David Muñoz) -Madrid-
Junto al top de restaurantes nacionales encontramos dos nuevos espacios con la segunda distinción como son El Portal de Ecahurren de Francis Paniego en Ezcaray (La Rioja) y M.B. de Martín Berasategui en Guía de Isora, Tenerife más 20 locales consiguen la primera.
Con todas estas novedades de la edición 2014, el balance español queda en 8 establecimientos con la triple estrella, 19 con dos y 144 con una estrella. En total, 171 restaurantes, frente a los 158 del año anterior. El listado completo lo puedes comprobar aquí.
La Guía Michelin España & Portugal 2014 tendrá un precio de 29,90 euros y 7,99 euros para iPhone. (Vía – Expansión)
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