Esta semana nos hemos llevado un sorpresón descubriendo que un espumoso de la región de la Champagne francesa ha sido elegido por primera vez como una de las bebidas oficiales de un Mundial de Fútbol. Por tanto no podía ser otro nuestro vino de la semana.
El vino en cuestión no es otro que el Champagne Taittinger, un espumoso que marca un hito en la historia ya que tras ser elegido por la FIFA para está Copa del Mundo de Brasil como el vino oficial, los invitados en las áreas VIP de cada estadio y en los eventos sociales-mediáticos de la FIFA podrán degustar esta noble elaboración llevando esta experiencia deportiva a otro nivel.
Nos encontramos ante un Brut Réserve elaborado en Reims (40 % chardonnay y 60 % pinot noir). Un Brut Reserve que presenta luminosidad y efervescencia delicada a la vista con un excelente aroma frutal muy expresivo a melocotón y flores blancas, aporta mucha frescura y vigor en boca pero es persistente al igual que deben serlo los futbolistas si quieren alzarse con la deseada Copa del Mundo. Para combinar esta joya francesa en #HC lo armonizaríamos con un buen Ceviche Brasileiro del Suri Ceviche Bar de São Paulo donde se junta la tradición local con la influencia japonesa de la zona.
Para rematar esta experiencia sensorial y gastronómica como siempre le ponemos banda sonora a la cata, esta vez con algo muy brasileño firmado por aquella banda de culto como era Wagoon Cooking que se marcaba hace muchos años temazos como este Amarelo.
Descubre otros fermentados y destilados aquí
Seguro que también te interesa....
