Carballo Galego 2010

Con motivo de nuestra visita de este finde a tierras gallegas en pos de decubrir el Festival Do Norte y con la intención de maridar esos ricos pescados y mariscos que bañan las aguas de la ría de Arousa no se nos ha ocurrido nada mejor que hechar mano de un vino muy interesante que elaboran muy cerquita de esta mágica isla.

El Carballo Galego 2010 se trata de un vino que se crea en Adega Condes de Albarei una bodega que nació en 1988 de la mano de unos entusiastas viticultores del Valle del Salnés, una de las subzonas de la D.O Rías Baixas y que tiene a Cambados como su ciudad principal. Condes de Albarei elabora vinos de reconocida calidad con uva Albariño, una variedad de gran expresión aromática y larga tradición de cultivo en esta zona.

Para conseguir este Carballo Galego 2010 se utilizan los mejores mostos flor y se seleccionan cuidadosamente para fermentar en barricas bordelesas nuevas de roble gallego, donde permanecen junto con sus lías durante un período de cuatro meses aproximadamente y con batonnage que consiste en mover estas lías a diario. Una vez embotellado permanece durante unos meses en botella antes de salir al mercado.

Es un vino limpio y brillante se color amarillo limón con reflejos dorados. En nariz presenta una buena intensidad aromática, en la que salen a relucir notas frutales cítricas de la mano de aromas típicos de su crianza en barrica que le dan elegancia al vino. En boca el vino graso y largo y vuelve a dar la variedad aromática en el retrogusto tras estar ensamblados perfectamente el toque frutal con la madera. Un vino que tiene un precio de 18,15€ en Idea Vinos y es ideal con pescados grasos como puede ser el Coruxo al horno con patatas muy típico en la Illa de Arousa y que te dará las fuerzas necesarias para seguir bailando en el Festival Do Norte.

Para armonizar este blanco con barrica que mejor que ponerle un temazo de uno de los grupos que más ganas tenemos de ver en este Festival Do Norte como son los canadienses Austra.