21 enero, 2014 / abzabaleta
Hoy toca descubrir un rosado muy logrado que se elabora en una D.O. pequeña de nuestro país como es Cigales. Un lugar modesto pero donde se trabaja muy muy bien. En esta zona a caballo entre Palencia y Valladolid destacan sus tintos jóvenes frescos y afrutados pero en los últimos tiempos se están poniendo las pilas en cuantos los rosados.
Desmitificando el papel de las cooperativas La Bodega Cooperativa Cigales elabora un gran vino denominado Torondos Rosado Compromiso. Una cooperativa formada por 90 socios que aportan las uvas recogidas en viñedos muy concretos con 60-70 años. Un vino que se realiza con mimo y dedicación en tierras castellanas a partir de viñas viejas combinando 85% de tempranillo, garnacha, albillo y verdejo.
Se envasan apenas 4.000 botellas y presenta un color fresa frambuesa con reflejos violáceos muy atractivo visualmente. Posee una intensidad de aromas con alto toque floral y frutos rojos para rematar en boca con un toque muy fresco ideal para aperitivos o comidas ligeras. Tiene un precio muy asequible de 3,5€ con el que además le pondrás un toque muy «chic» a tus reuniones de amigos.
Para cerrar como siempre cada vino irá acompañado de un track que creemos que le puede ir bien al vino, seguro que a veces no acertamos…
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