20 octubre, 2012 / abzabaleta
Con motivo del congreso internacional de micoloógia que se celebra en Soria los próximos 29 y 30 de octubre, hoy daba comienzo la Semana de la Tapa micológica. Hasta el próximo 30 de octubre se podrán degustar diferentes tapas elaboradas con este fantástico manjar que se encuentra en plena temporada.
En esta 5 edición de la Semana de la Tapa Micológica participan 45 establecimientos tanto de Soria capital como de su provincia. Paralelamente se celebra el Concurso Provincial de la Tapa Micológica con cuatro premios: a la mejor Tapa Micológica, a la más popular entre el público asistente, un premio a la Tapa Micológica Mediterránea y un último premio al mejor servicio de barra.
Las tapas tendrán un precio de 1,50 € sin bebida. En la última edición de estas jornadas micológicas se elaboraron más de 70.000 tapas, creando una oferta suculenta con creaciones como raviolis rosas de senderillas escabechadas y chipirones encebollados, flor de alcachofa con otoño soriano o crujiente de mantequilla de Soria trufada.
Fotografía tomada de @franckge
