Ruta #HC @ L.E.V. 2015

Un año más el equipo al completo de #HC estará en el Laboratorio de Electrónica Visual. Como ya es habitual no puede faltar esa ruta gastronómica que acompaña al genuino y mágico encuentro de creación audiovisual asturiano. Un viaje culinario que en esta edición fusiona las anteriores rutas que preparamos en las ediciones del 2013 y el 2014.

Una auténtica Ruta #HC que en esta edición 2015 del L.E.V. visitará desde los grandes clásicos de la hostelería asturiana a locales jóvenes que revolucionan la propuesta gastronómica de Gijón a base de cuidar la cultura como se merece. Por tanto disfruta de un viaje que va de la tradición a lo moderno en una ciudad que nos encanta.

Un buen sitio para comenzar la ruta #HC no puede ser otro que la Sidrería El Globo (San Bernardo 13), un lugar mítico donde disfrutar de un culín de sidra acompañado de sus espectaculares oricios (en temporada), a la margen de este delicioso manjar dispone de una carta repleta de sugerencias de la zona como sus genuinos fritos de pixin de cola negra. Una vez disfrutado en condiciones de este genuino chigre seguimos nuestro viaje en dirección al 985 (Trinidad, 8), una taberna-tienda moderna que junta calidad y un ambiente acogedor. Además coincidiendo con el L.E.V. hasta el 3 de mayo realizan un pequeño homenaje a la tierrina con Chosco y vino de Cangas.

Pasados los primeros tragos por Xixón nos acercamos a la bonita Plaza Mayor de Gijón donde descubriras el Restaurante La Galana (Plaza Mayor 10) donde no es descabellado sentarte a gozar de un buen homenaje a base de Tataki de Atún Rojo, Lubina Salvaje a la Espalda o tirar de sus excelentes arroces para compartir. Dispone de una amplia bodega con especial atenció a lo fechu en Asturias.

También disponen de ricos postres y quesos locales pero deja hueco para probar la repostería casera o los zumos ecológicos en Defabula (Marqués de Casa Valdés 25). Que a pesar de tener que andar un pelín merece mucho la pena ya que junto a un buen café y diferentes variedades de Té puedes disfrutar de exposciones de arte, venta de ropa vintage o club de lectura. Pero si eres un amante del papel y la encuadernación visita también el siguiente local que recibe el título de Toma 3 (Marqués de Casa Valdés 27) donde será el recobeco ideal para armonizar libros con Gin-Tonics o cafés ecológicos.

Dos lugares que rematan como se merece esta Ruta #HC 2015 por Gijón como antesala de lo que nos esperara en esta edición del L.E.V. Lugares con estilo y distinción donde se mezcla el buen rollo asturiano con el confort, el diseño y la cultura. El punto de partida perfecto o el complemento ideal para seguir disfutando del espectacular Laboratorio de Electrónica Visual.

Si te sabe a poco siempre puedes tirar de nuestra Ruta de Sidras y Tapas o nuestro paseo gastrocultural.