1 mayo, 2014 / abzabaleta
Tras ostentar durante más de un año el galardón de mejor restaurante del mundo el Celler de Can Roca se ha visto obligado a dejar este honorable puesto en lugar del restaurante danés Noma regentado por René Redzepi.
Cocinero que vuelve a lo más alto del podium tras un año duro después de un pequeño brote de intoxicación de la clientela en marzo del 2013. Echo que no ha significado que el Noma vuelva a ser considerado por la revista británica Restaurant como el lider de los World’s 50 Best. Un reconocimiento que regresa al genio danás tras tenerlo tres veces en los años anteriores al reconocimiento del restaurante gerundés.
El segundo lugar es para los hermanos Roca con su Celler de Can Roca y el tercero puesta ha sido para el restaurante italiano Osteria Francescana de Modena. Una lista que demustra el nivel de la cocina americana con 3 reconocimientos entre los 10 primeros. Por su parte España mete a otros dos entre el top ten como son Mugaritz y Arzak. Una lista donde están emblemas de la cocina como Eleven Madison Park de NY, Dinner by Heston Blumenthal o D.O.M de Sao Paulo. La lista completa la puedes ver en la página oficial de theworlds50best.com.
Por otro lado Jordi Roca su reconocido como el mejor pastelero del mundo y el Azurmendi de Eneko Atxa, galardonado como mejor restaurante sostenible. El ingles Fergus Henderson se ha llevado el premio a la trayectoria 2014 y demostrando el buen momento de la cocina brasileña Helena Rizzo es actualmente la mejor cocinera mujer del planeta y Alex Atala recibió el Chefs’ Choice Award 2014 (Vía – El País)
Pic by theworlds50best.com
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