Las siete Maravillas Gastronómicas de España

Ayer se conocían las 7 Maravillas Gastronómicas de España, una abuserdez de concurso que demuestra la poca cultura gastronómica del que lanza este concurso, aunque su objetivo sea promover la candidatura de la gastronomía española a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Tras consultar a más de 60.000 personas a través de internet lo único que nos queda claro es que Canarias, Murcia, la Comunidad Valenciana, Galicia y Cantabria han sido las regiones que han tenido mayor movilización social e institucional. Pero para el equipo de #HC queda claro que las siete elegidas no son las siete mejores de este país: papas arrugadas canarias, el jamón ibérico, el pulpo a la gallega, la paella valenciana, la tortilla de patatas, la quesada pasiega cántabra y los paparajotes murcianos. Sin desmerecer a ninguna de las siete elegidas, de las que nos declaramos grandes fans, en #HC consideramos que es una auténtica tonteria hacer un listado de Maravillas Gastronómicas de España y dejar fuera de este listado a grandes joyas de nuestra cocina, veánse: lechazo castellano, gazpacho andalúz, ensaimada mallorquina, fabada asturiana, marmitako, platos de la huerta riojana, migas, arroz con leche, pisto, crema catalana, turrón de jijona, etc...

Por tanto si en España no se pueden elegir sólo siete, ya lo que se busca es promover la candidatura de la gastronomía española en general como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. ¿Qué sentido tiene este concurso? ¿Estos 7 platos son los más representativos de nuestra cultura? Desde #HC nos ha hecho gracia que pretendan destacar sólo siete cuando lo que realmente destaca en nuestro país es la tremenda diversidad gastronómica y la amplitud de sabores que encontramos en cada rincón del país dependiendo de la épcoa del año. En definitiva, que si para ellos sólo hay siete es que no les gusta comer.