Desde #HC os proponemos descubrir los sabores de Japón sin salir de Bilbao. Un planazo que nos propone Kimtxu y Sukalmedia donde esta vez reciben a Cucho Iñiguez de El Fogón de Jesusón en Burgos para crear junto a su chef Iván Abril una cena inédita.
Una velada irrepetible denominada Ronin Afaria donde se juntarán 2 samurais, 4 catanas y 8 platos basada en la cocina del Imperio del sol naciente. Una increíble cena a cuatro manos que promete ser irrepetible donde se tomarán prestados los conceptos y la esencia de la gastronomía asiática y la combinarán con productos de mercado locales para ofrecer platos sorprendentes.
Ronin Afaria tendrá lugar en Kimtxu, una taberna vasco-asiática ubicada en Henao 17 donde se utilizan los mejores productos de aquí con las mejores técnicas de cocina asiáticas. Entre otros platos destacan sus dumplings de sukalki o merluza en salsa vizcaína-sichuan. Además cada mes dedican una noche a una cena temática donde un producto o una zona de Asia son protagonistas como es este Ronin Afaria.
Cenas únicas donde también invitan a otros concineros de la geografía española para crear experiencias únicas como es este caso, y que se hacen posible gracias a su chef Iván Abril, un cocinero formado en algunos de los mejores restaurantes de cocina vasca y asiática. La próxima cita será el próximo miércoles 21 de marzo para arrancar la primavera de una manera magnífica. Precio – 45€.
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