Los mejores pulpeiros se llevan premio

El epicentro mundial de la gastronomía a finales de este mes será la capital con una nueva edición del Madrid Fusión. Pero esa atención durante el mes de febrero no se irá lejos de la capi ya que a finales de ese mes se instalará en el norte de España con motivo de la celebración del primer Forum Gastronómico que acogerá la ciudad de A Coruña.

Este Forum Gastronómico recoge el testigo que dejó Santiago de Compostela y promete mostrar los mejores cocineros del planeta con espectaculares showcooking con el mar como gran protagonista. Paralelamente a los espectáculos de cocina en directo habrán muchas actividades entre las que destaca enormemente el Concurso de Pulpeiras que ya obtuvo un tremendo éxito en la última edición compostelana allá por el 2011.

Este concurso consiste en premiar la habilidad a la hora de elaborar y servir un manjar gallego de tal nivel como es el Polbo á Feira. Dicho concurso premiará a los tres mejores pulpeiros y el concurso está abierto a todos aquellos profesionales que desarrollen su actividad en territorio gallego y que deseen mostrar su destreza en el arte de cocinar un buen pulpo a la gallega. El plazo de inscripción está abierto hasta el próximo 7 de febrero y a continuación puedes encontrar las las bases del Concurso de Pulpeiros.

De entre todas las solicitudes se elegirán 8 pulpeiros que participarán en la final y lucharán por llevarse los tres premios dotados económicamente con 1.000, 400 y 200

euros respectivamente además de un diploma acreditativo para los tres mejores tapas de pulpo. El jurado lo formarán cocineros, gastrónomos y personas del mundo de la cultura que valorarán cada uno de las elaboraciones del magnífico Polbo á Feira.

Esta y el resto de actividades tendrán lugar en el Auditorio del Recinto ExpoCoruña los próximos 23, 24 y 25 de febrero. La programación, el resto de actividades y mucho más lo puedes encontrar en la web del Forum Gastronómico de A Coruña.