Muy pronto nos espera un viaje por la cultura gastronómica del mundo inmersos en la edición 2015 del Madrid Fusión que este año tiene lugar del 2 al 4 de febrero. En esta edición la clave serán las Cocinas Viajeras como muestra de la riqueza gastronómica que cada pueblo atesora.
En esta edición participarán más de 100 cocineros de 12 países diferentes y China será el país invitado. Helsinki por su parte será la ciudad invitada y servirán de punto de encuentro para descubrir la aventura por el conocimiento gastronómico a través de los viajes. Serán tres días de experiencia culinarias donde además habrá un hueco para Saborea España y Enofusión. También se conocerá el cocinero y el restaurante revelación del 2014 y aparece por primera vez el I Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo. No será el único concurso de recetas porque durante Madrid Fusión hay hasta 8 concursos diferentes de recetas.
Como os comentábamos de la mano de Madrid Fusión aparece una nueva edición de Enofusión en la que ya profudizaremos pero destaca por encima del resto una cata maridaje del Consejo Regulador de Ribeiro donde se juntarán blancos y carnes que promete dar que hablar. Muy pronto os contamos más cosas.
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