El Parador de Mérida rinde homenaje al vino

Mañana se rendirá un bonito homenaje a la gastronomía extremeña. Para la ocación el Parador de Mérida se viste de gala de la mano de Fernando Giménez y Rocio Orbea, enóloga de bodegas Palacio Quemado. De esta manera se elaborará una interesante combinación entre la gastronomía de la zona y los ricos caldos extremenños a través de un menñu de  35 €. Tal menú consistirá de entrantes de un zorongollo extremeño con ventresca de bonito maridado con Palacio de Quemado Crianza 2010, D.O. Ribera de Guadiana, seguido de un dado de bacalao asado con estofadillo de andantes de cardo, al que acompañará perfectamente el vino Palacio Quemado 2011.

Después de abrir boca el plato principal de la noche será la espectacular carrillera de ibérico braseada con verduras de la huerta y vino tinto regado por un Palacio Quemado Los Acilantes 2010. Para terminar de postre tienen preparada una excelente torrija de chocolate blanco, helado de queso y polvo de pistacho acompañada de vino PX 1927 de Alvear, D.O. Montilla Moriles.

Esta actividad está incluida dentro del Mes del Vino que durante todo este mes de abril está desarrollando Paradores y donde a lo largo del mes se realizarán un sinfín de actividades relacionadas con el mundo del vino como rutas enoturísticas, catas o estas cenas maridajes. Poco a poco os iremos contando mucho más activiades a través de nuestras redes sociales.