Canalla Bistro by Ricard Camarena

Canalla Bistro ya está abierto. El espectacular espacio de ocio y gastronomía Platea se reinventa y ofrece en su 1ª planta la gastronomía del gran cocinero estrella Michelin Ricard Camarena.

Un restaurante totalmente disruptivo y diferente, ya que en Madrid no hay nada que se le parezca. Una propuesta ecléctica, genuina, divertida, desenfadada, provocativa, transgresora pero al mismo tiempo una cocina elegante que respeta los sabores intensos y definidos que apuesta por los productos de la más alta calidad, temporada y cercanía. “Una cocina sin reglas, de recetas mestizadas, un viaje por el mundo a través de sus sabores” así define el cocinero valenciano a Canalla Bistro Madrid.

Platea continuando con la línea de ofrecer una gastronomía “ambiciosa, innovadora y de calidad” y ahora apuesta por la cocina de uno de los cocineros más valorados y prestigiosos de España. Desde su apertura, Platea se ha configurado como un espacio vanguardista de entender la gastronomía, el ocio y la cultura y en Ricard Camarena y Canalla Bistro han encontrado esta misma filosofía. El restaurante más ecléctico, gamberro y cosmopolita de este chef valenciano distinguido 3 veces con la estrella Michelin, y revalidado 3 Soles Repsol que trae a la capital una propuesta gastronómica que se sale de lo establecido. Aquí encontrarás platos sorprendentes que combinan la mejor materia prima con elaboraciones con mucha personalidad. (vía – PYC)