VIII Mercado de la Primavera de los quesos asturianos

Este domingo tiene lugar en la bonita localidad asturiana de Pola de Siero la octava edición del Mercado de la Primavera donde los quesos asturianos llenarán la Plaza de Abastos de la ciudad. Esta iniciativa nace para celebrar la llegada de la primavera con un tradicional mercado donde la Asociación de Queseros Artesanos de Asturias realiza una feria monográfica sobre los quesos de Asturias. En esta edición participarán 27 expositores estando representadas diferentes variedades de quesos artesanos asturianos como el cabrales, afuega´l pitu, el gamoneu o el casín.

Paralelamente al Mercado de la Primavera se realizarán las sextas jornadas gastronómicas de los quesos asturianos donde 16 restaurantes de Siero prepararán un menú por 20€ donde al menos dos platos tendrán algún queso asturiano. La variada despensa asturiana donde se puede encontrar grandes productos de tierra, mar y aire más la forma peculiar de entender la cocina en Pola de Siero propicia que estas jornadas sean una perfecta oportunidad para vivir una experiencia gastronómica única. Dentro de los menús se podrá encontrar grandes delicatesem elaboradas con productos como dicen los modernos de KmO como pueden ser las fajitas de buey con crema suave de afuega´l pitu colorau, rissoto de berberechos, ensalada templada de pulpo, gambas y quesu “el castañeu” o gamoneu con dulce de membrillo.

Por último se realizarán diferentes actividades con el queso como eje central como una cata a ciegas, entrega del III premio Mejor Queso Mercado de Primavera o un sorteo de un lote de quesos cedidos por Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias. ( Vía – Folixa.es)