Inmersos en plena
Vuelta Gastronómica descubrimos un espectacular lugar en Ordino-Arcalís para darse un homenaje de los que quedan para el recuerdo. Este lugar se llama
Chesse´s Art está especializado en
Foundues, se encuentra a 2.220m de altitud y como anuncian sus dueños
«disfrutarás de una noche inolvidable».Al
Chesse´s Art se puede acceder bien en oruga o por cuenta propia mediante raquetas de nieve o esquiando. Entre su oferta destacan las fondues tanto de queso como de carne y chocolate pero evidentemente su fuerte son los quesos donde podrás encontrar diferentes quesos tanto andorranos como suizos, franceses y españoles.
Chesse´s Art son la materialización de un concepto meditado por
Enrique Sangrà cofundador de
La Casa del Queso y que un día definió el eslogan,
EL QUESO TAMBIÉN ES UN ARTE. En el 2003 creó esta nueva oferta de restauración innovadora en el mundo de la gastronomía teniendo como referencia principal el mundo de los quesos y el arte, lo que permite que cada plato o sugerencia de la carta tenga una referencia artística.
Su carta se compone de sugerentes platos como la Ensalada Goya (Queso Torta de oveja, lechuga, tomates cherry y frutos secos) o la Ensalada Modigliani (Mozarella di Bufala, tomate, frutos secos y vinagre de Módena), sus fabulosas tablas de queso Dalí, Toulouse Lautrec, Degas o Rubens o en especial sus espectaculares foundues:
- Fondue Cheese ‘s Art suiza: Emmental, gruyere switzerland, Appenzell, vino blanco seco y Kirsch, dados de pan de payés, y jamón.
- Fondue ”La Pagesa: Los tres quesos de la fondue suiza dentro de un pan de payés, vino blanco seco, Kirsch, dados de pan de payés y jamón de pato
- Fondue de Carne: Entrecot de buey y de magret de pato con 6 salsas
- Filete Croque Emmental: Queso Emmental rebozado y empanado, jamón, lechuga y tomates cherry
Además el Chesse´s Art presenta una decoración tanto exterior como interior suiza-austriaca con cuadros divertidos que hacen referencia a pinturas u obras famosas de grandes pintores pero con una personalidad muy definida y vanguardista.
Fotos del FB de Chesse´s Art
