Buñuelos de Cuaresma

Buenos días Hungueriños!!!

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina. Espero que tengáis unas fantásticas vacaciones, el que las tenga. Los que empiecen hoy de una larga semana o los que todavía han de esperar al fin de semana largo que viene. Mucho ánimo de parte de todo el equipo de #HC que no queda nada ya.

Hoy os escribo una receta muy fácil y muy típica de estas fechas que espero la probéis y os endulce un poco la vida.

Ingredientes:

• 125gr de leche
• 125gr de agua
• 110gr de mantequilla
• una pizca de sal
• una pizca de azúcar
• ralladura de limón y naranja (cucharilla de café aprox.)
• 150gr de harina
• 3 huevos
• azúcar para rebozar una vez hechos
• aceite de girasol para freír

Elaboración:

Ponemos en un cazo a hervir la leche, el agua y la mantequilla junto con la sal, el azúcar y las ralladuras. Esperamos a que hierva y añadimos la harina, mezclaremos hasta que nos quede una masa homogénea y coceremos durante 2-3 minutos. Retiramos del fuego y una vez fuera, añadiremos los huevos, de uno en uno sin dejar de amasar o mezclar con una espátula (si es de madera mejor). La masa está acabada. Ahora sólo nos falta ponerla en una manga pastelera para poder ir cortando pequeños trozos y freírlos hasta que nos queden doraditos. Los rebozamos en azúcar y los tenemos listos!!!