Buenos días de sábado. Espero que hayáis probado alguna de las recetas que os he dado estas ultimas semanas y esperamos que os hayan gustado. Probad de jugar con ellas y cambiarlas a vuestro gusto. Hoy os doy una nueva receta que muchos amigos me la piden y en especial una amiga que a la que le vuelve loca! Así que espero que os animeis, es muy fácil 😉
Base
- 250 mantequilla
- 1 paquete de galletas maria (molidas)
Masa
- 3huevos
- 1/4l Leche
- 100ml nata líquida
- 175gr Philadelfia
- 250gr Mascarpone
- 8c/s Azúcar
- 1c/s Maizena
- un trocito de queso manchego semi
*(c/s cuchara sopera) más membrillo al gusto para acompañar cortado en dados pequeños.
Elaboración
Lo primero que tenéis que hacer es cortar la mantequilla a dados de un cm aproximadamente, y deshacer-la en el microondas, hasta que quede líquida. Una vez esté lista la mezclamos con la galleta molida y nos quedará una pasta, que la tendremos que extender en el molde redondo que vamos a usar para cocer la tarta, de manera que nos quede una capa de 1/2 cm aproximadamente. Después pondremos todos los ingredientes de la masa en un vaso adecuado para la batidora y lo mezclaremos todo hasta disolver el azúcar, todo esto lo pondremos encima de la masa anterior con cuidado de no levantar-la al echar el líquido.
Rayaremos un poco de queso manchego encima de ella y la introducimos en el horno a 165º aprox. 3/4 o 1 hora (hasta que veáis que esta cuajada). La serviremos con un poco de membrillo a dados de 1/2cm.
Que aproveche!!!!
