In Situ Restaurante

C/ Valverde 40
28004 Madrid (Metro Gran Vía-Tribunal)
91 522 6845 FB
Carta Internacional – Domingos Brunch // 20- 25 €
PUNTUACIÓN: 8,5 ♪

Madrid es una ciudad muy interesante donde descubrir infinidad de propuestas culinarias. En los últimos meses se ha puesto muy de moda eso del brunch, ese neologismo anglosajón que viene de juntar breakfast y lunch consistente en una comida que podría ser considerada como un desayuno tardío sustituyendo en muchas ocasiones a la hora de comer. El secreto de un buen brunch según nos dicen los expertos es empezar por lo dulce y no debe faltar nunca un buen Bloddy Mary. 

Entre las callejuelas de Malasaña descubrimos In Situ Restaurante uno de los mejores lugares de la capital donde probar exquisitos Brunch a la Carta todos los domingos. En este local de aire francés se cuida cada plato aportandole creatividad a productos de altísima calidad. In Situ posee una interesante carta internacional que deberemos probar en nuestra próxima visita ya que como no pudo ser de otra manera en nuestra experiencia #HC no nos pudimos resistir a probar el famoso brunch.

Como nos recomedaron empezamos por lo dulce pidiendo para compartir la granola de yogur griego y fruta de temporada junto a unas exquisitas tortitas con ensalada de fruta y miel. Pasado el comienzo dulce seguimos compartiendo porque todos los platos tenían un pinta buenísima. Esta vez nos decantaríamos por revuelto de huevos biológicos con salmón más una hamburguesa de ternera, patatas risolle y salsa de mostaza y albahaca.

Para terminar volvimos a nuestro lado dulce y no nos pudimos resistir a probar un brownie con frutos rojos y nata fresca montada seguido de un bizcocho de manzana con salsa de chcolote. Por supuesto toda esta experiencia gastronómica estuvo regada por dos estupendos bloddy marys. Por un lado, el clásico Bloddy Mary,  y por otro lado, un sugerente Smoky Bacon Bloddy Mary.

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