25 enero, 2014 / abzabaleta
Ayer daba comienzo una nueva edición del Gastrofestival que como cada año se celebra a finales del mes de enero coincidiendo con la celebración de Madrid Fusión que este año busca la inspiración en la calle.
En esta edición destacan los Bocados decimonónicos, un taller ofrecido por el Museo Cerralbo en colaboración con el cocinero Íñigo Carretero y en el que se replicarán algunos de los platos más célebres del siglo XIX como la salsa Monglas o los huevos Meyerbeer reinterpretadas desde la óptica de la cocina contemporánea. Estos bocados decimonónicos tendrá lugar desde hoy mismo 25 de enero hasta el 8 de febrero y se presenta como una oportunidad única de adentrarse en las corrientes gastronómicas y en los gustos de la sociedad de la época desde los banquetes ofrecidos por el marqués de Cerralbo en su propia residencia.
Otra gran apuesta de este año son las Meriendas literarias, donde a través de las míticas tertulias madrileñas de principios del XX juntarán en la chocolatería de San Ginés a diferentes escritores de varias generaciones y estilos para charlar sobre gastronomía. Entre otros nombres estarán gente como Luis Antonio de Villena, Jesús Ruiz-Mantilla, Elena Medel, Javier Rioyo, Fernando Beltrán o Sophia Rheia. Y continuando con la fusión de gastronomía y literatura el Círculo de Bellas Artes llevará a cabo un interesante Gastrobook crossing que consistirá en un intercambio gratuito de libros de cocina tanto en la pecera como en la azotea.
Pero no faltará como siempre la propuesta Dulces y vinos que propone el Museo del Prado, el GastroFashion, la mezcla de gastronomía y cine de la Filmoteca Española, el mágico Degustatapas con Tapa + botellín de Mahou por 3€ por toda la capital o la Ruta del Café de Colombia. Tienes todas las actividades en la web del Gastrofestival.
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