Brennivín @ Iceland

Después de nuestra experiencia en #SonarReykjavík el licor de la semana no podía ser otro que el Brennivín. Este licor es coniderada la bebida nacional, está elaborada con la pulpa de la patata fermentada y aromatizada con comino y semillas de alcaravea que te deja un retogusto balsámico.

Entre los bonitos pueblos pescadores de Islandia se conoce como la muerte negra pero realidad no es para tanto ya que el toque especiado le da un un toque amable en boca a pesar

de sus 37º. Presenta un curioso color verde y la traducción literal al castellano de la palabra Brennivín al castellano es vino ardiente pero no hemos encontrado ese excesivo calor salvo en la entrada en boca que sí es es un pelín agresivo pero al final te queda un retrogusto a frutos secos que recuerda a crema de cacahuetes que junto al toque especiado del comino se convierte en un licor de trago largo con buen sabor de boca.

Se suele consumir en pleno Þorrablót, fiesta islandesa que coincide con los meses de enero y febrero que consiste en una recopilación de platos tradicionales. Pero en la actualidad está muy de moda entre los más jóvenes y se puede encontrar en discotecas, bares y por supuesto festivales como #SonarReykjavík.

Para cerrar como siempre cada fermentado irá acompañado de un track que creemos que le puede ir bien a la cata. Seguro que a veces no acertamos, lo sabemos…