Proxecto Garum en Compostela

Completando esta carta para los meses de frío también ofrecen unos suculentos menús concertados que puedes descubrir en proxectogarum.com. Por otra parte su bodega tiene una sugerente oferta donde los caldos gallegos tienen un peso importante para maridar estas interesantes propuestas.

En esta carta de otoño-invierno también apuestan por el Garum Fora de Carta con propuestas de mercado y nuevos experimentos que denominan Tolemias Garum todos los fines de semana. Pero es que en Proxecto Garum todos los días pasa algo ya que los miércoles continúan con , una aventura que ha tenido una gran acogida y que consiste en presentar novedosos vinos gallegos en formato tradicional en los míticos cuencos gallegos. Por su parte el jueves desarrollan la propuesta Garum AfterWork con cinco nuevas propuestas de tapeo, maridadas con cerveza artesana. Esa cerveza artesana que ya en marzo mostraron en su rutas viaxeras

Por último ya que esta gente gallega no se queda quieta ni un momento realizan cursos de cocina para niños y mayores. El  AulaGarum 360º o gastronomía desde todos los ángulos es el lugar donde se desarrollan cursos como el de Anna Mayer sobre iniciación en la cocina china, cocina con Wok.  Y nos han reconocido que están preparando un PequeChef más alguna ponencia interesante dentro del Vigo Gourmet , pero todo a su momento, de primeras os recomendamos descubrir la oferta gastronómica de Proxecto Garum, nosotros estaremos por Compostela en menos de un mes y os mostraremos nuestra experiencia como siempre a través de nuestros canales en foodspotting e Instagram