I Concurso Nacional de Croquetas

Siempre se ha dicho que la croqueta es una de las claves para reconocer a un buen restaurador. Con esta idea nace el el I Concurso Nacional de Croquetas que se celebra en la Estación-Arte del Museo del Ferrocarril de Ponferrada el próximo martes 14 de mayo.

Esta interesante propuesta dirigida al sector profesional de todo el país tendrá tres categorías:

• Clásica: composición de elaboración libre.
• Moderna: composición de elaboración libre.
• Dulce: elaboradas con cualquiera de los productos D.O. o I.G.P. Bierzo: castaña, manzana reineta y pera conferencia.

Cada restaurador podrá participar en cuantas categorías decida presentando 15 croquetas con la forma que considere más oportuna para llamar la atención del estricto jurado, el único requisito será que cada croqueta tendrá que tener un peso máximo de 100g/unidad.

A través de esta inicitiva la recien creada Asociación de Restaurantes del Bierzo pretende promocionar la gastronomía y el turismo en el Bierzo, una región que presenta gran calidad en sus productos. Además a partir de las 20:00 todo aquel que se acerque por  la Estación-Arte podrá probar las croquetas participantes por 1€, todo acompañado de una cerveza fresquita o un rico vino del Bierzo. (Vía – El Palillo Leonés)

La semana que viene os mostraremos diferentes recetas de las croquetas participantes y como siempre os mantendremos informados en directo de todo lo que suceda a través de nuestras redes sociales.