7 octubre, 2012 / abzabaleta
Una de los puntos más interesante del Culinary Zinema consiste en descubrir a través de un film el menú que vas a degustar esa misma noche, en nuestro caso la elección fue El Festín de Babette y lo cierto es que fue todo una grata sopresa. La película está dirigida por Gabriel Axel y protagonizada por Stéphane Audran que hizo acto de presencia tanto en el pase como en el gran festín preparado en El Museo de San Telmo.
El festín de Babette es una película de 1987, ganadora del Oscar a mejor película extranjera y narra la llegada de una cocinera de reconocida fama en Francia a una comunidad puritana de la costa danesa. Allí colabora con las labores de la casa, limpiando, lavando, comprando y de vez en cuando cocinando, pero un día le toca la lotería y les pide que la dejen cocinar para honrar la memoria del pastor. Entonces les sorprende con una suculenta y opulenta cena con los mejores platos y vinos de la gastronomía francesa que los puritanos ven como la llegada del demonio. Una interesante sátira entre la vida sin excesos de la comunidad puritana y el goze y disfrute del buen comer. En principio, los huéspedes tienen miedo, por temor a dañar la ley divina al aceptar una cena francesa, pero al final sucumben y los platos son la delicia de los asistentes.
En la cena que les va preparando Babette a la comunidad puritana vamos descubriendo el menú que disfrutaríamos esa misma noche en el Museo de San Telmo que a su vez había sido acondicionado para la ocasión con una mesa corrida y vestidos de época para una ocasión especial. Todo empezaba con unos aperitivos de pan de cerveza, higos con foie y bacalao desalado, el menú consistía en sopa de tortuga cambiante, Blinis Demidoff y codornices en sarcófago; con queso con frutas y babá al ron de postres, maridado con Amontillado, Perrier Jouet, Remelluri 2005 y Marc de Cava Torelló.
Al día siguiente después de un contundente desayuno llegaba la hora de descubrir la ruta de pintxos que #HC había elaborado para la ocasión con txuletones, pimientos del país, foies, tomates y mucho más…
Para hacer la digestión no se nos ocurrió nada mejor que ir a ver a la gente de Red Bull Media House que tenían preparado en el Velodromo de San Sebastián el espectacular Big Friday que contó con el estreno mundial de The Art of Flight 3D y la premiere europea de Storm Surfers 3D (Surfistas de tormentas) dos películas que mostraron estándares de producción jamás antes utilizados en películas sobre deportes de acción. Además el Festival y Red Bull Mediahouse desvelaron que a partir de la próxima edición se estrenará una nueva sección dedicada exclusivamente a películas sobre deportes de acción, al aire libre y de aventura, habrá que estar atentos.
Por último no podemos dejar de mencionar a la sobrecogedora The Impossible la película de la que todo el mundo hablaba y que consideramos una de las grandes triunfadoras del festival a pesar de estar fuera de concurso dentro de la sección oficial. El film narra la historia real de una familia que sobrevive al tsunami de Thailandia. La película se estrenará en España el 11 de Noviembre.
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