25 julio, 2017 / abzabaleta
Esta semana os vamos a hablar de una de manera de elaborar uno de los productos más curiosos de los sherrys en Jerez. Se trata del cream, un vino a medio camino entre el típico dulce andaluz y el vino seco.
El Cream se trata de un vino de color castaño a caoba oscuro y aspecto untoso. Con marcada nariz de oloroso, conjuga notas dulzonas como las de los frutos secos y tostadas como el turrón o el caramelo. En boca resulta goloso, de textura aterciopelada y con un dulzor equilibrado. Este vino aterciopelado es muy amable al paladar y es sinónimo de éxito. Sobre todo si se combina con aperitivos y postres.
De echo en #HC te proponemos un aperitivo diferente y sofisticado combinando cuatro dedos de Cream con hielo y una rodaja de naranja en un vaso on the rocks. Rematado por un queso de pasta blanda como puede ser una Torta de la Serena se convertirá en un éxito garantizado.
Los precios pueden variar desde los 3,5€ a los 13€ por botella. Opciones interesantes pueden ser el Cream de Maestro Sierra, el Canasta de Bodegas Williams Humbert, el Cream Mira la Mar de Aecovi o el Cream Iberia de Sanchez Romate.
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