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Turismo gastronómico con los top de nuestro país

Los 110 mejores restaurantes, chiringuitos, pastelerías, gastrobares o heladerías del país

7 febrero, 2014 / abzabaleta

La semana pasada conocíamos en el desarrollo de Madrid Fusión una lista superinteresante con los 110 mejores restaurantes, chiringuitos, pastelerías, gastrobares o heladerías del país. Una selección elaborada por un equipo de periodistas gastronómicos de toda España por encargo de Solán de Cabras.

11 categorías que nos facilitarán nuestros planes de turismo gastronómico a lo largo de este 2014, pudiendo acercarte al Espai Sucre de Barcelona a descubrir la mejor pastelería o al Güeyu Mar de Asturias y disfrutar de gastronomía de calidad en el mejor chiringuito de playa o por supuesto viajar a Alicante en busca de La taberna del gourmet mejor local en la categoría de Tapas, Gastrobares y Puestos de Mercado.

No falta en esta lista la Nueva Alta Cocina con Angel León y sus A poniente gaditano a la cabeza o restaurantes tradicionales como los Asadores Castellanos (Coque) o Arrocerías (Casa Elías)

Por último esta selección surge como una contraguía en la que no aparecen los restaurantes que ostentan ni dos, ni tres estrellas Michelin. Una forma de dar visibilidad a profesionales que, en ocasiones, sólo son conocidos en su área geográfica. Por último se ha habilitado una web que recoge muchas más direcciones interesantes aportadas por los profesionales que han elaborado la lista.

En www.loscienmejoresdelagastronomia.es se puede consultar la selección completa. (Vía – Gastroactitud)

  • Nueva Alta Cocina

1.    A poniente (Cádiz) ANGEL LEÓN
2.   Ricard Camarena (Valencia) RICARD CAMARENA
3.   Nerua (Bilbao) JOSEAN ALIJA
4.    Villa Magna by Rodrigo de la Calle (Madrid) RODRIGO DE LA CALLE
5.    Alkimia (Barcelona) JORDI VILA
6.    Culler de Pau (Pontevedra) JAVIER OLLEROS
7.    La Escaleta (Alicante) KIKO MOYA
8.    La botica de Matapozuelos (Valladolid) MIGUEL ANGEL DE LA CRUZ
9.    Al Trapo (Madrid) PACO MORALES
10.  La casona del judío (Santander) SERGIO BASTARD

  •  Clásicos Modernos

1.    El bohío (Toledo)
2.    Rodero (Navarra)
3.    Casa Gerardo (Asturias)
4.    Las Rejas (Cuenca)
5.    El corral de Indiano (Asturias)
6.    La Tasquita de Enfrente (Madrid)
7.    Arbola Gaña (Bilbao)
8.    El cenador de Amós (Cantabria)
9.    La finca (Elche. Alicante)
10.  Monastrell (Alicante)

  •  Bistros, Casas de Comidas y Tabernas

1.    Sacha (Madrid)
2.    TICKET’S (Barcelona)
3.    Casa Urola (Guipúzcoa)
4.    Mesón del Labrador (Zamora)
5.    Alhucemas (Sevilla)
6.    Canalla Bistró (Valencia)
7.    Tondeluna (La Rioja)
8.    Casa Blanco (Asturias)
9.    Mesón Pincelín (Albacete)
10.  La Casilla (Betanzos. La Coruña)

  •  Tapas, Gastrobares y Puestos de Mercado

1.    La taberna del gourmet (Alicante)
2.   Bodega 1900 (Barcelona)
3.    Sagartoki (Vitoria)
4.    Besana tapas (Sevilla)
5.    Melbourne (Navarra)
6.    La Barra de Acio (Santiago)
7.    Villaparamesa (Valladolid)
8.    Barra de Puerta 57 (Madrid)
9.    La Ponderosa (Cuenca)
10.   Joan Frau (Mallorca)

  •  Chiringuitos y Restaurantes de Playa

1.    Güeyu Mar (Asturias)
2.    El ancla (Málaga)
3.    Garbet (Gerona)
4.    Es Cranc (Altea. Alicante)
5.    Las rejas (Bolonia. Cádiz)
6.    El bigotes (Ibiza)
7.    Loxe Mareiro (Vila García d’Arousa. Pontevedra)
8.    Sardiná (Málaga)
9.    Martínez (Barcelona)
10.  Chiringuito Es Cavallet (Ibiza)

  • Arroces

1.    Casa Elías (Alicante)
2.    El poblet (Valencia)
3.    Paco Gandía (Alicante)
4.    La Sirena (Alicante)
5.    El parpalló (Barx. Valencia)
6.    Casa Carmina (Valencia)
7.    Casa Pepa (Alicante)
8.    The mirror (Barcelona)
9.    Kaymus (Valencia)
10.  Casa Jaime (Castellón)

  •  Asadores Castellanos

1. Coque (Madrid)
2. Manix (Valladolid)
3. Las cubas (Ávila)
4. Nazareno (Burgos)
5. Casa Azofra (Burgos)
6. El ciprés (Burgos)
7. Asador los canteros (Ávila)
8. Asados Alonso (Valladolid)
9.  José María (Segovia)
10. Los Galayos (Madrid)

  • Parrilas de Carne y Pescado

1.  Baserri maitea, (Vizcaya)
2.  Etxebarri, (Vizcaya)
3.  El Capricho (León)
4.  Elkano, (Getaria)
5.  Bidea bi, (Pamplona)
6.  Alameda (La Rioja)
7.  Ripa (Vizcaya)
8.  Askua (Valencia)
9.  Casa Julian.Tolosa (Guipuzcoa)
10.La Castillería (Cádiz)

  • Marísquería y Pescado

1.    D’Berto (Pontevedra)
2.    El campero (Cádiz)
3.    O’Pazo (Madrid)
4.    Rías de Galicia  (Barcelona)
5.    El rompeolas (Asturias)
6.    Nito (Lugo)
7.    La trainera (Madrid)
8.    Carballeira (Lérida)
9.    Mar viva (La Coruña)
10.  Rías Gallegas (Valencia)

  •  Cocinas del Mundo

1.  StreetXo (Madrid)
2.  Kabuki Wellington (Madrid)
3.  Pakta (Barcelona)
4.  Dos Palillos (Barcelona)
5.  Koi Shunka (Barcelona)
6.  Punto MX (Madrid)
7.  Sudestada (Madrid)
8.  99 Sushi Bar (Madrid)
9.  Indochine (Barcelona)
10. Tastem (Valencia)

  •  Cocina dulce, Pastelería y Heladería

1. Espai Sucre (Barcelona)
2. Paco Torreblanca (Alicante)
3. Heladería Obrador Garate (La Rioja)
4. Moulin Chocolat (Madrid)
5. Pomme Sucrê (Gijón)
6. Oriol Balaguer (Barcelona)
7.  La pastiseria (Barcelona)
8.  May Hoffman (Barcelona)
9.  Pastelería Daza (Málaga)
10. Heladería De la Creme (Barcelona)

Foto – Vistas desde Güeyu Mar

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