Tras nuestro viaje por la Ciudad del Vino de la semana pasada hemos descubierto infinidad de secretos gastroculturales. Uno de ellos lo encontramos en una tiendina de quesos de la que pronto os contaremos más. En Beillevaire además de sus apetitosos quesos nos llamó la atención sus espectaculares yogures artesanales.
Entre su amplia selección de yogures artesanales hay cosas tan sugerentes como el yogur de leche cabra, los de fruta u otros de sabores tan apetecibles como la vainilla. Muchos sabores diferentes que harán las delicias tanto de los niños como de los más grandes de la casa. Pero al margen de los tradicionales o los de beber, en #HC elegimos el Yaourt à l´ancienne , o lo que es lo mismo Yogur Viejo, donde mezclan varios sabores con leche de la mejor calidad creando verderas joyas.
En estos Yaourt à l´ancienne también encontramos sabores simples donde emplean fruta madura y le confieren un toque mucho más cremoso tras infusionar las frutas en la propia leche. Hermosas texturas y sabores delicados, pero donde llegan a la excelencia es con la combinación de frutas y sabores como el yogur de Higo y Canela, el de Fresa y Menta o el de Manzana y Cassis. Los precios de estos yougures viejos son de 1,83€ por unidad. Pero de momento no hacen envios a España, os iremos avisando si cambian esta política.
Del viaje de Hunger Culture por tierras francesas puedes ver más a través de twitter o de instagram.
Imagen de Fromagerie Beillevaire
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