18 junio, 2014 / abzabaleta
Esta semana para maridar con nuestras crónica de Sónar volvemos a tirar de vinos catalanes para el vino de la semana pero además en lugar de uno sólo, esta vez hemos seleccionado para nuestra bodega #HC la nueva colección de Can Descregut. Una trilogía que nace como una nueva imagen de la bodega y se basa en una viticultura inquieta y atrevida realizado a partir de la producción ecológica.
Esta Triología que recibe el nombre de VI está formada por tres interesantes vinos. Primero encontramos el BenVIngut, un tinto de merlot 100% que rinde homenaje a las viñas de merlot que hace veinte años fueron plantadas en la finca de Can Descregut.
Después encontramos el AtreVIt, un rosado también de merlot 100% un vino valiente y que demuestra la manifestación en boca de unos presentes irrepetibles: el momento de cosechar la uva y el momento de separar las pieles con la intención de obtener el mejor color e impregnarlo de los mejores aromas.
Para terminar aparece el VInomi, un blanco de xarel·lo con un 25% de xarel·lo rojo. Es la máxima expresión de una variedad autóctona de la zona (el xarel·lo) y una variedad que hace unos años llegó a estar en vías de extinción (el xarel·lo rojo). Ofrece un coupage diferente con notas divertidas respecto a los blancos más tradicionales. (Vía – Revista Vinos y Restuarantes)
Para amenizar esta cata que mejor que tirar de algo fresco y con mucho flow. Una armonia ideal juntando la música del grupo canadiense Austra más unas gambas de Palamós junto al descorche mágico descubriendo los nuevos vinos de esta bodega del Penedés.
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