9 noviembre, 2014 / abzabaleta
Carretera del Barco s/n
Corullón – León
987 540 051 WEB
Cocina casera // 27€
PUNTUACIÓN: 8,5 ♪
Villa Mencía es uno de los secretos gastronómicos mejores guardados en el Bierzo, un pequeño hotel rural que se encuentra en Corullón donde también disponen de un bonito restaurante donde elaboran con mimo una cocina creativa respetando al producto local. Uno de los puntos que visitarán nuestros invitados durante el #BierzoWineWeekend y el lugar ideal para empezar nuestro repaso a las Jornadas gastronómicas del Bierzo 2014 tras nuestra gran experiencia en la edición del año pasado.
Ya como una confirmación de la gastronomía berciana, en nuestra primera parada de estas Jornadas encontramos cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres muy sugerentes. En nuestra experiencia probamos para empezar Garbanzos pedrosillanos con gambasal ajillo, Ensalada de brotes tiernos, frutos secos y queso de cabra con vinagreta de frutos rojos y Col rellena de botillo con puré de patata gratinado. Tres platos muy bien trabajados y conseguidos donde destaca por encima del resto el original botillo recubierto por ua hoja de col y acompañado por un sabroso puré de patata. Una manera muy original de reinventar el clásico Botillo del Bierzo. Quizá lo más flojo sean los garbanzos pero por el nivelazo que presentan tanto la reinvención del botillo y una contundente ensalada donde el queso de cabra remata un gran plato.
En cuanto a los segundos, catamos Bacalao al ajo arriero y pimientos del Bierzo, Carrilleras de ternera en salsa de vino godello y setas junto a un Pollo de Corral en pepitoria y patatas paja. Tres buenos platos donde destacan las carrilleras que presentan una gran combinación con el vino blanco y le aporta un toque especial al asunto. Es interesante también el bacalao que llega a la mesa bajo una gran presentación y destaca por una combinación perfecta del pescado con los mágicos pimientos del Bierzo.
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